我們平常外面看到的一些小飯店,或者一些中高檔的餐廳,要辦理這種食品經營許可證的餐飲服務都需要達到什麼樣的條件呢?
哪些行業需要辦理餐飲服務許可證呢?
炒菜、包子、饅頭、馄饨、水餃、面條、炸雞、奶茶店、蛋糕店等一些重餐飲、輕餐飲、自制飲品、現制現售主體業态需要辦理
重餐飲:樓上不能有居民,前後20米範圍内無居民樓;
輕餐飲:商場、商業街、沿街商鋪、住宅底商;
一般餐飲:
指固定經營場所,根據即時加工.制做.銷售食品并直接為客戶提供服務型工作的運營模式。其中超大型餐飲:加工經營場所使用面積3萬元m大型餐飲:加工經營場所使用面積為500~3萬m2(含500m2,不含3000m2);
中型餐飲:
加工經營場所使用面積為150~500m2(含150m2,不含500m2);
①初加工間和消毒間有三個水池
小型餐飲:
20~150m2(含20m2,不含150m2);
①在特殊地區刷碗.切菜;
②兩個地區不能交叉;
③上餐和回餐兩種方式;
微型餐飲:
加工經營場所使用面積為6~20m2(含6m2,不含20m2)。
①單獨合閉的人;
②紫外線消毒燈;
③獨立空調;
④門内外各有水池;
⑤單獨的蛋糕房需要三個水池來清洗工具;
1.配備食品安全管理機構和組織架構,配備專職或兼職食品安全專業技術人員和管理人員;
2.營業場所及有害.有害場所等污染物保持25米以上的間距,并且幹淨整潔;
3.有完善的管理方案;
4.經營新鮮牲畜.海鮮區與其他食品經營區之間的間距應有效分離;
5.法律、法規規定的其他場所标準。
辦理材料
1.《食品經營許可證申請書》;
2.公司.個體戶營業執照原營業執照.複印件;
3.适合餐飲食品經營的經營場所使用證明、房産證及房屋租賃合同;
4.負責人和食品安全管理人員.食品安全專業技術人員身份證件;
5.适合食品經營的操作設備空間規劃及操作步驟的文件;
6.食品安全管理制度文本;
7.選址要求(實際的注冊地址);
8.環評備案(重餐飲需要做);
9.油水分離器(重餐飲需要有);
10.經營場所平面圖;
11.其他相關材料;
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