大家好，這裡是每天分享一個生活美食小技巧的金芒美食。現在大街上的椰子就特别的便宜，基本都是九塊九塊一個，平時不想喝碳酸飲料的時候，開個椰子喝也非常的解渴。但大家是不是每次喝完一個椰子就扔掉了呢？其實椰子渾身都是寶，就是外殼太堅硬難打開。今天我就給大家分享一個巧妙開椰子取椰肉的方法，具體怎麼做呢？一起來看看吧！

想要椰肉足夠成熟的椰子，大家就要選擇這種外殼特别黑而且堅硬的老椰子，青色又特别大的椰子還是比較嫩的椰子，内部的椰肉就像果凍一樣沒成型。這種老椰子裡的椰肉才足夠厚，吃起來也會更香。

在開椰子之前，大家要仔細觀察一下椰子的兩端，在其中一端上，椰子是有三個眼的，咱們用手挨個按一按，會發現其中一個眼比較軟，這個時候就可以用一根筷子，用力穿一下，就可以把它穿破了。然後咱們可以在洞眼的位置，放上一根吸管，想喝椰子汁的時候就可以直接喝了，擔心會污染的，也可以把吸管剪短一些，45度傾斜，就可以讓椰汁很快的都流進杯子裡啦。

把椰子水都倒幹淨後，就到了開椰殼取椰肉的步驟。椰子殼是非常硬的，咱們要智取，不要蠻橫地把椰子直接破成兩半，那樣會更難取椰肉哦。咱們可以準備一個錘子，或者是一個比椰子殼更堅硬的工具來處理。

在敲椰子之前，大家要注意了，咱們在敲打的時候，不要從椰子的中間二分之一處開始，那樣會直接把椰子破成兩半的。咱們要從椰子底部三分之一的位置，開始敲打。在敲打椰子外殼的時候也要當心，稍微輕一些，慢慢地把椰子的外殼敲裂。在敲的時候，一邊敲一邊轉動椰子，敲打一圈之後，就能發現椰子的外殼已經裂開了一個口子了，這個時候咱們繼續敲，就可以把底部三分之一的椰子殼敲碎，跟椰肉剝離了。

當椰子一部分的外殼已經被敲下來之後，剩下的也非常簡單的，也是用錘子輕輕地敲打，在椰子上形成一些的裂痕。在咱們敲打的過程當中，椰肉和椰子殼之間就會因為震動而脫落，不會繼續粘連在一起，而且椰肉是軟的，椰殼特别堅硬，不一會兒就可以把椰殼直接全部剝離，剩下的就是我們的椰肉啦。

這些椰肉現在還包裹着一層椰子皮，椰子皮是不能吃的，咱們可以用削皮刀把椰子皮削掉，就可以得到一個完整的椰子肉啦。這樣削下來的椰肉十分的完整，而且十分的輕松就可以整個剝下來。

經過簡單的處理，雪白的椰肉就處理好了，是不是十分的方便呢？椰肉的口感特别的香脆，可以直接吃，也可以用來切片炖湯，可以在湯底裡增加更多的椰子香味。所以大家學會這個開椰子取椰肉的方法了嗎？下次喝完的椰子可别再扔了，那就等于在扔錢啦，今天我的分享就到這裡，喜歡的朋友記得點贊評論和關注，我們明天見！

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