每個人都喜歡幹鍋排骨,但很多人都做不出那種味道,今天軒轅媽媽将與大家分享這種簡單的方法。
我這裡每斤排骨25元,換刀切成小塊,軒轅媽媽每天都在認真教烹饪,非常感謝朋友們。
我們用适量忘情水沖洗排骨三分鐘,加入少量鹽、胡椒粉,适量姜蔥水,記得加一勺澱粉,用我性感的右手均勻攪拌腌制15分鐘。
配菜準備一個土豆,切成條狀,然後切半個洋蔥絲打底。
将土豆放入油溫中輕輕煎至表面金黃酥脆,撈出備用。
然後加入腌制好的排骨,不要在鍋開始時移動,然後用小火浸泡,直到表面金黃酥脆,取出備用。
将椒蒜放入鍋底油中炒香,再加入适量幹辣椒,辣椒炒香炒香。幹鍋要做好吃,還是要用我們的川味幹鍋醬,這種幹鍋醬,無論是炒幹鍋雞還是幹鍋排骨都很好吃。
炒好後加入炒好的排骨、土豆、青椒、蔥攪拌均勻,然後倒入一點鍋邊。醋撒上白芝麻,出鍋裝盤,這樣的幹鍋排骨就完成了,越吃越香,喜歡的朋友趕緊做吧,哇,人間美味,太好吃了啦。
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