大家好,今天和大家分享一下下關複春和号茶樣的評測,感謝茶友JASON兄提供的評測茶樣。
複春和号,實際上是下關茶廠的源起。1925年,複春和商号開設。
1925年,喜洲白族商人尹聘三(莘舉)自籌資金開設複春和商号,先設總号在下關,得到較快發展,後在上海、武漢、昆明、麗江、雲縣、鳳慶、宜賓、成都等地開設分号。
經營茶葉是該号的主業之一,在下關開辦茶廠,茶葉從版納、普洱、臨滄等地運至下關拼配加工後,運銷川渝、兩湖、南洋、康藏等地,最高峰時運銷近120萬斤。
複春和商号生産的“鷹球”、“金錢”牌沱茶,“獅子”牌緊茶,“富貴根基圖”牌餅茶,産品暢銷國内外,深受消費者歡迎。
複春和商号迅速發展,成為喜洲商幫“四大家”之一,更成為飲譽滇省的大茶号。
1955年,包括永昌祥、複春和在内的各大茶葉商号合并入國營企業——下關茶廠,下關沱茶繼承了各大商号的制茶技藝及業務,将普洱茶的制作技藝傳承至今。
以上為複春和的資料背景,下面進入正題。
條索壯,顯毫一般,略有蜜香
入口苦澀度非常低,滋味柔和甜潤,茶湯的口度逐步上升,強度中等偏上,水路比較一般,生津不快,這點比較關鍵,不是冰島古樹的特點,生津起始一般,逐步上升,寬闊度還不錯。但生津延續性短,回甘稍淺,總體不如預期。
此外整體滋味比較協調,甜香不明顯,甚至偏弱,茶氣表現也一般化。香氣比較弱。
此階段厚度略有起伏,苦底弱,澀感卻有升幅,影響潤感,生津此階段表現不錯,處于比較好的水準。但此時滋味比較單一,香氣無法給滋味以支撐,隻靠内質支撐的湯感,延續性會有影響。
厚度向下明顯了,滋味協調感不錯,略有甜感出現,冰島茶标志的冰島甜并不明顯。生津開始向下了,略有澀感,滋味有支撐性,九泡有一定甜感釋放,但很快出現水意,結束。
得分42 評星四星
總體這是是一款冰島風格的茶,有一定些典型的冰島特征,但這些特征又遠遠沒有達到古樹的水準。一般會有兩個維度,一是生津感,冰島茶區古樹茶生津感非常快,且持續時間很長。以小時記。二是甜感,冰島甜在尾水尤為明顯,茶湯會有明顯的清甜感,加上比較高的耐泡指數,普遍會在11泡以上。
至于水路的細膩、茶底的蘭香也是判斷的主要依據,但這一些在此次評測中都不明顯。不能接受的一點是價格高出一倍,但口感上不如羅布門巴。
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