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正宗的土豆炖排骨的做法

生活 更新时间:2024-11-24 16:51:41

正宗的土豆炖排骨的做法?,我來為大家科普一下關于正宗的土豆炖排骨的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

正宗的土豆炖排骨的做法(讓你停不下筷子的炖湯排骨還可以這樣做)1

正宗的土豆炖排骨的做法

大骨用清水洗淨,入鍋焯水後撈出洗淨。 生姜切片。 生姜和大骨放入炖鍋中開煮。 洗淨配菜,土豆和莴筍。 莴筍切成條。 焯水撈出備用。 土豆切成塊。 鍋裡放多點油,翻炒土豆。 将土豆炒熟,并且外皮微微發焦撈出待用。 準備好配料。 蒜切片,辣椒剪成段。 我用的是隔水炖,炖1.5小時,将大骨取出拆下肉。骨頭又放回原湯中,并放入海帶。再炖1.5小時,做成排骨海帶湯。 鍋裡放油,将花椒煸香,按照自己的口味可将花椒撈出或者不撈。 放入蒜頭片和辣椒煸香。 倒入拆骨肉翻炒。 調入白糖,料酒,生抽,老抽,鹽,幹拌香料炒勻,放入少量骨湯咕嘟一下。 倒入土豆和莴筍炒勻即可。 美味的拆骨肉就做好啦。,

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