家庭最難做的五道菜-tft每日頭條

家庭最難做的五道菜

生活更新时间:2024-11-26 00:33:38

“最髒”的一道家常菜，醫生家屬從來不做，很多女性卻越吃越上瘾。家常菜都是經過仔細清洗才上桌的食物一般都很幹淨，那麼什麼家常菜“最髒”呢？答案就是腌菜，腌菜髒不是說它真的髒，而是因為腌菜在腌制的過程中會産生亞硝酸铵等物質，對身體有壞處。比如酸豆角，我媽就特别喜歡腌制一些豆角，她說這樣會下飯，說實話冬天用酸豆角做飯，确實能起到增進食欲的作用，讓人越吃越想吃，但是酸豆角不要吃太多，要可而止，今天給大家推薦一道超美味的酸豆角炒蝦米，快來學學吧！

酸豆角炒蝦米

家庭最難做的五道菜（最髒的一道家常菜）1

By 天山可可

配料：

酸豆角 200克、蝦米 100克、植物油适量、精鹽适量、食材 5克、小米椒 3個、姜 5克

烹饪步驟：

1.食材：酸豆角小米椒蝦米姜味極鮮泡椒白糖植物油

家庭最難做的五道菜（最髒的一道家常菜）2

2.把蝦米用熱水泡泡洗淨

家庭最難做的五道菜（最髒的一道家常菜）3

3.酸豆角用水洗淨，切段

家庭最難做的五道菜（最髒的一道家常菜）4

4.把姜洗淨切末，小米椒洗淨切小丁，青辣椒切丁

家庭最難做的五道菜（最髒的一道家常菜）5

5.熱鍋涼油加姜小米椒泡椒炒出香味

家庭最難做的五道菜（最髒的一道家常菜）6

6.加酸豆角翻炒

家庭最難做的五道菜（最髒的一道家常菜）7

7.加蝦米一起翻炒均勻

家庭最難做的五道菜（最髒的一道家常菜）8

8.加味極鮮翻炒均勻

家庭最難做的五道菜（最髒的一道家常菜）9

9.翻炒均勻出鍋

家庭最難做的五道菜（最髒的一道家常菜）10

烹饪小貼士：

酸豆角的制作技巧：制造酸豆角是，應選用色澤好，大小一緻，無蟲子咬過的新鮮嫩豆角。檢驗豆角的新鮮方法：用手稍微用力的去捏缸豆,如果很實就說明缸豆新鮮,如果捏上去感覺很空那就是不新鮮的表現。制作1、鍋裡放水加花椒和鹽煮開，放涼。豆角适量，洗淨切段，用廚巾吸幹水份或者完全晾幹腌豆角的罐子（如果有大壇子，整條豆角腌也可以）2、泡菜壇洗淨晾幹把涼的花椒鹽水和豆角放進壇子，水要沒過豆角，但不要加滿，盡量占3/4壇子空間，然後加點高度白酒，喜歡吃辣的放點幹辣椒，最後用幹淨的水密封壇口，放置陰涼通風處4--5天，既可食用。

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