莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“黃瓜炒雞丁”的做法。今天是個星期天，準備給家裡做幾個硬菜略微慶祝一下，也算是對全家人這周辛苦工作的一個犒勞。為此，今天一大早，我就去菜市場采購食材。既然要犒賞家人，就需要準備幾道肉菜，大魚大肉肯定是避免不了的。回家之後，就開始下廚做了起來。不一會功夫就整了一桌菜。不過，在這四五個菜裡面，要說最下飯的一道菜，還是這道“黃瓜炒雞丁”最下飯，下米飯吃真叫一個絕。

雞肉是我們家最常吃的一種肉食，雞肉大多數是瘦肉，吃得再多也不用擔心會長肉肉。從過年至今，雞肉每周會吃好幾回。反倒是吃大肉的機會越來越少。最近我家總買這肉吃，7元1斤家家吃得起，肉嫩營養高孩子超愛吃！尤其是我最愛吃，不僅下飯，而且還有豐富的營養價值，最關鍵的是可以保持身體不變形。

現在時令已經進入四月，最近一直以來，每天的天氣的溫度都在一點點升高，絕對是一種越來越熱的節奏。對于吃貨們來說，一些春季的蔬菜開始大量上市，比如韭菜、蒜苗、菠菜等等，都是好吃的時令蔬菜。此外，也有大量的黃瓜上市，黃瓜搭配雞肉一起炒也是一絕。黃瓜應該是大家都愛吃的蔬菜吧，黃瓜90%都是水，可以有效的為人體補充水分，雞胸肉的肉質細嫩鮮美的，脂肪含量隻有5%，且營養容易為人體吸收。把雞肉切成小丁搭配黃瓜炒，味道比魚香肉絲還好吃，一口米飯一口菜，口感超級棒。

今天的這道“黃瓜炒雞丁”，葷素搭配，清爽可口，熱量又低，做法也很簡單，老少皆宜，減重期也可以放心吃。這菜我家一周至少做2回，孩子最饞它，直接拿勺吃，越吃越上瘾！接下來，我把這道苜蓿鍋盔的詳細做法分享給大家，祝朋友們身體健康！

【黃瓜炒雞丁】

食材：雞脯肉、黃瓜、蔥、姜、蒜、幹辣椒、生抽、蚝油、胡椒粉、澱粉、鹽。

做法：

1、準備1片雞脯肉，3根黃瓜，3根幹辣椒，2瓣大蒜，1塊生姜。

2、雞脯肉洗淨，切成長條再切成小丁，雞肉丁放入碗中，加入少許食鹽，1勺胡椒粉，1勺蚝油和少許清水。

3、把雞肉丁和調料攪拌均勻，腌制一會讓雞肉充分吸收底味，再加入2勺澱粉攪拌均勻。

4、3根黃瓜洗淨去頭去尾，劃開成長條，再斜刀切成塊備用。

5、提前把辣椒切成段，姜蒜切成末，鍋中再倒入适量的油，等油熱把辣椒，姜，蒜末炒香。

6、接着就倒入腌好的雞肉丁進行翻炒，把雞丁劃開炒散2分鐘，炒至變色。

7、将黃瓜塊放入在鍋中，快速翻炒片刻，雞肉丁腌制中加過鹽了，加少許鹽，生抽調味。

8、繼續翻炒1分鐘左右，黃瓜斷生入味，即可關火，盛出裝盤，清新爽口，營養又好吃。

9、黃瓜清爽可口，雞胸肉嫩滑不柴，簡單營養，多吃還不長肉。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹饪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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