酸菜肥腸煲的家常做法?用料：粉絲一把、豆腐一塊、西葫蘆1/4個、香菜适量、豬大腸一根、胡椒粉适量、雞精适量、料酒适量、幹辣椒适量、酸菜一袋 ，今天小編就來聊一聊關于酸菜肥腸煲的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
用料：粉絲一把、豆腐一塊、西葫蘆1/4個、香菜适量、豬大腸一根、胡椒粉适量、雞精适量、料酒适量、幹辣椒适量、酸菜一袋。
粉絲溫水泡發待用。
酸菜洗淨切片，用清水浸泡出鹽分。
豆腐，西葫蘆切片，豬大腸切小段，蔥姜切段。
炒鍋到油放入花椒，大料，幹辣椒小火炒出香味。
倒入大腸翻炒。
加一些料酒炒出水分。
炒好的大腸放入砂鍋中。
炒鍋重新倒油，放入酸菜翻炒，炒出香味。
酸菜放入砂鍋中，加入清水，蔥姜。
大火煮開，中小火炖煮20分鐘。
把西葫蘆放入煮5分鐘。
加入豆腐繼續。
加入粉絲。
加鹽，胡椒粉，雞精調味，撒上香菜關火。
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