酸菜肥腸煲的家常做法?用料:粉絲一把、豆腐一塊、西葫蘆1/4個、香菜适量、豬大腸一根、胡椒粉适量、雞精适量、料酒适量、幹辣椒适量、酸菜一袋 ,今天小編就來聊一聊關于酸菜肥腸煲的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
用料:粉絲一把、豆腐一塊、西葫蘆1/4個、香菜适量、豬大腸一根、胡椒粉适量、雞精适量、料酒适量、幹辣椒适量、酸菜一袋。
粉絲溫水泡發待用。
酸菜洗淨切片,用清水浸泡出鹽分。
豆腐,西葫蘆切片,豬大腸切小段,蔥姜切段。
炒鍋到油放入花椒,大料,幹辣椒小火炒出香味。
倒入大腸翻炒。
加一些料酒炒出水分。
炒好的大腸放入砂鍋中。
炒鍋重新倒油,放入酸菜翻炒,炒出香味。
酸菜放入砂鍋中,加入清水,蔥姜。
大火煮開,中小火炖煮20分鐘。
把西葫蘆放入煮5分鐘。
加入豆腐繼續。
加入粉絲。
加鹽,胡椒粉,雞精調味,撒上香菜關火。
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