煮羊雜碎怎麼做快爛?羊肉快速炖爛的最佳方法就是用高壓鍋,半個小時即可,其實炖羊肉最重要的就是火候,如果時間充裕的話,建議小火慢炖,不要太着急,這樣炖出來的羊肉菜真的好吃,湯鮮味美,下面我們就來聊聊關于煮羊雜碎怎麼做快爛?接下來我們就一起去了解一下吧!
羊肉快速炖爛的最佳方法就是用高壓鍋,半個小時即可,其實炖羊肉最重要的就是火候,如果時間充裕的話,建議小火慢炖,不要太着急,這樣炖出來的羊肉菜真的好吃,湯鮮味美。
羊肉切小塊,這樣炖的快也容易入味,有母指大小就可以,切好後放冷水入鍋汆水,放料酒,氽好後撈出瀝水,鍋中放油,放入大料、花椒丶姜炒出香味後再放入羊肉煸炒片刻,加溫水超過羊肉既可,加入香葉丶桂皮,放白蘿蔔大火燒開,改小火慢炖。快熟的時候放鹽。
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