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結晶多的蜂蜜好還是結晶少蜂蜜好

圖文 更新时间:2024-07-28 08:30:56

我國地大物博、蜜源植物豐富,不同蜜源植物釀造而成的蜂蜜其色、香、味都有一定的差别。在市場中也能看到白色固體蜂蜜的身影,那麼白色固體蜂蜜好不好呢?

結晶多的蜂蜜好還是結晶少蜂蜜好(白色固體蜂蜜好嗎)1

這裡的白色固體蜂蜜并不是指單一蜜種,而是說結晶以後顔色為白色或者淡白色的蜂蜜,這樣的蜂蜜都被統稱為白色蜂蜜。相互椴樹蜜、苕子蜜、油菜蜜等都是白色蜂蜜的一種。要想知道這些白色固體蜂蜜的質量好不好,還得從多方面綜合分析,像蜜源地、蜂群、蜂蜜是否成熟等都關系着蜂蜜的質量,光從單一方面是無法準确了解蜂蜜質量的。從蜂群來說,強壯的蜂群不僅采蜜的速度要快,所采的蜂蜜含有的活性物質也要高于劣質蜂群所采的蜂蜜。

結晶多的蜂蜜好還是結晶少蜂蜜好(白色固體蜂蜜好嗎)2

另外蜜蜂将稀薄的花蜜釀造成成熟的封蓋蜜一般需要7-15天左右的時間,但是保證了質量就無法保證産量。有的蜂農為了增加收益就會縮短搖蜜周期,所取的蜂蜜也就是我們常說的水蜜。這樣的蜂蜜不僅營養成分極少,還特别容易發酵變質,不建議大家購買。

結晶多的蜂蜜好還是結晶少蜂蜜好(白色固體蜂蜜好嗎)3

此外蜜源地環境良好、蜜源植物豐富的地方所産的蜂蜜口感也要豐富一些。像田野牧蜂的紫椴白蜜就是白色固體蜂蜜的一種,采自東北饒河的黑蜂自然保護區,那裡環境優美,蜜源植物豐富,所産的紫椴白蜜都是天然高活性成熟蜜,含有的活性物質豐富。值得大家選購。

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