同事給我安利了十幾次

太昊路有家老式燴面

味道是一絕

正好趕上這家店一周年店慶

今小迷妹帶大家去嘗嘗

1

來這吃燴面的，都是真真的吃貨

中午才11點

樓上樓下坐滿了！

周口燴面館三步一個

這家燴面到底有啥不一樣的

迷倒衆多周口老饕

溜進後廚帶大家一探究竟

拉面的大廚行雲流水般的操作

燴面拉出來特别筋道

光這骨湯就要熬上7.5小時

一斤羊骨隻熬三碗湯

上桌時碗裡飄着些許羊油

這是老式燴面才有的講究

為啥這麼受歡迎？

還是傳統燴面的寬面濃湯

區别在于湯底裡藏着縷縷咖喱的辣意

剛好去除羊肉的膻味

這味兒，從門口路過怕是都會被勾進去

大塊羊肉配上筋道面條

滿滿一碗分量很足

吹開表面的羊油喝上一口，滾燙滋潤

燴面吃起來不是那麼滑溜，但更挂汁

喜歡重口的

再加上香菜會和辣椒

一碗下肚

仿佛回到了幾十年前的老周口

2

太昊路上的舌尖美味

麻辣小龍蝦

無辣不歡黨最愛的莫屬是它

小龍蝦光豔油亮

蝦膏醇厚，肉緊彈牙

吃之前貪婪的吮吸

外殼的湯汁

麻辣鮮香的刺激

感覺直沖天靈蓋

煎扒魚

很多人可能不知道

煎扒魚可是咱周口的特色菜

外地人都沒吃過這個美味！

将魚剖開，使魚肉入味，

魚肉伴着醬汁吃着是真的舒坦

吃一口都讓人不禁直呼爽

大多周口人都愛這個味兒！

乳鴿燒牛寶

大家都知道“一鴿勝九雞”

炒後的乳鴿軟嫩多汁

這道乳鴿燒牛寶不僅營養豐富

還很入味

肚包腦 、手工羊肉灌腸

都是老闆的拿手好菜

幾乎是桌桌必點

還有各種涼菜任點

點了那麼多菜

味道吃起來不錯

關鍵是價格還不貴

喜歡的小夥伴可以來嘗嘗

3

行家開的燴面館

老闆看着像30歲的小夥子

一問年齡才知道40歲了

真是年齡成謎

難道是咱這老式燴面還有美容養顔的功效？

（圖中右邊是老闆王哥）

十幾歲就開始做餐飲

摸打滾爬了23年

在北京、上海星際酒店做管理

中國烹饪大師、金廚獎也沒少拿

問起來為啥又回到周口

原來老闆王哥的父親

就是做老式燴面的

之前在七一路幹了幾十年

回來開了這樣一家店

就是想讓周口人吃到地道的老式燴面

店内菜品也經濟、實惠

符合咱周口人的脾氣：實在！

店内分上下兩層

散台、包間滿足不同食客需要

趕上店内一周年店慶，去店裡吃飯還有活動

以下是這次探店的信息，喜歡的去嘗嘗吧

山羊座老式燴面

地址：八一路與太昊路交叉口向東500米路南、

電話：0394—8901919

營業時間： 11：00—14：00 18：00—22：00

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