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肉骨茶的正确做法
肉骨茶的正确做法
生活
更新时间:2024-09-30 16:31:52
肉骨茶的正确做法?,我來為大家講解一下關于肉骨茶的正确做法?跟着小編一起來看一看吧!
肉骨茶的正确做法
所有食材洗淨備用。排骨以外的食材可換成豬心、豬肚、豬腰類的,我嫌清洗麻煩和腥味重所以選五花肉搭配。 排骨、五花姜蔥料酒冷水下鍋進行焯水。 水滾後撈出浮沫。 焯完水把排骨五花清洗幹淨,這步可使湯更清甜。 拿出肉骨茶包,裡面有兩小包是一次的用量,紅棗枸杞清洗幹淨。 把蒜頭姜片紅棗枸杞茶包放入沙鍋内,加入6碗清水大火煮開小火慢炖四十分鐘。 煮到四十分鐘左右加入剩下的食材腐竹和雞松茸,沒有雞松茸可以用香菇。同時放入鹽和醬油調味,我沒有加老抽和蚝油,不想湯太多味精味。 再加蓋中火煮約二十分鐘左右即可出鍋。 撒上蔥花,香噴噴的肉骨茶就做好了,湯有中藥味好喝,排骨、五花肉軟爛可口。,
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