
愛生活,愛自己,一個人也要好好吃飯!春天萬物複蘇,新鮮的竹筍悄然上市。脆脆的鮮甜的口感,剛剛上市的鮮貨總是賣的比肉還貴,那也要滿足自己的味蕾,自我寵愛!
By 我是燕小廚

1、新鮮的小竹筍

2、剝去外殼切成條

3、入熱水中焯五分鐘

4、撈出備用

5、鍋燒熱放油,下竹筍

6、倒入老抽和生抽翻炒

7、加适量水沒過竹筍

8、大火燒開

9、蓋上鍋蓋轉小火焖煮至湯汁收幹即可

10、出鍋裝盤撒上蔥花,鮮嫩的油焖筍就做好了
新鮮的竹筍炒至之前入熱水中焯五分鐘左右可以去除筍的澀味 烹制過程中竹筍一定要煮熟煮透了
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