一到過年放假，最煩的就是，平時愛吃的店鋪都關門了…

這時候，就要講究我們的動手能力了。

其實真的不難，這些平時我們吃到的東西，不用出門，簡單10分鐘就搞掂。你要做的就是，先備着材料！

不信你看

教程奉上

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腸粉

材料：粘米粉150g、水450ml、食鹽3g、玉米澱粉30g、澄粉15g、調和油5ml、元貞糖适量、生抽适量、蚝油适量、

做法：

1，150克的粘米粉倒在盆中，加入清水450克均勻攪拌。（如果想更細膩，可放置一邊自然泡3到4小時，讓粉與水更均勻）

2，再加入鹽、油、生粉、澄粉，均勻攪拌成稀粉漿。

3，然後在鍋中煮開水，再在鍋的上空放一個平底盆，蒸一分鐘，掃一層油上去。

4，舀兩勺粉漿下去，盤中薄薄一層即可。

5，加入打散的蛋，然後加入肉末、蝦、生菜等餡料，大火蒸至面糊起泡為熟，一分鐘左右便可拿出

6，用刮闆鏟出，邊鏟邊卷，然後切段裝盤

7，最後，加上自制的醬油，就大功告成啦！

然而，腸粉好不好吃，調好醬油，也是關鍵所在之一！

簡單的醬油制作方法：

熱鍋下油，然後加入生抽、蚝油、糖

煮熱至沸騰即可。

星冰樂

簡易方法一：抹茶星冰樂

材料：冰塊130g、牛奶70g、煉乳30g、抹茶粉2包、奶油适量

做法：

1、準備攪拌機，放入冰塊、牛奶、煉奶、抹茶粉，然後低速混勻一下，取出倒入杯中。

表面漂浮的是奶沫

2、在表面小心的擠上打發的鮮奶油；

3、撒上适量抹茶粉做裝飾；

做法來源：來源好豆網

精緻方法二：咖啡星冰樂

材料：

生奶油

1/2杯（125 ml） 特濃咖啡

1/2 杯（125 ml)）全脂牛奶

1-2 湯匙（15 to 30 ml）砂糖

1-2 湯匙（250 to 500 ml）冰

1-2 湯匙（15 to 30 ml）風味糖漿，（牛奶巧克力，半甜巧克力，白巧克力，奶油糖果等等，口味自選）

提示：選擇全脂牛奶會讓成品味道絕佳，且質地出衆，但是低脂或脫脂牛奶顯然更加健康，看自己的選擇。

做法：

1、使用速溶咖啡，一般5到10ml速溶咖啡劑可以沖調出180ml咖啡。當然，你也可以自己研磨并煮咖啡。

2、沖好的咖啡放入冰箱冷卻一下，因為直接往熱咖啡裡加入冰塊，味道會很不好。但切記不能放入冷凍室哦。

3、把已經冷卻的咖啡、砂糖、全脂牛奶和風味糖漿一起放入攪拌機中，高速攪拌20秒。其中，砂糖和風味糖漿，每一樣至少15ml，但如果你特别喜歡甜食，可增至30ml。

4、再加入1杯（250ml）冰塊，高速攪拌20秒即可。但如果你覺得飲料還是有些稀薄，就繼續加入冰塊。每加一次冰，就高速攪拌10到20秒。

5、最後，在飲品的頂部加上一大團生奶油。

6、并在生奶油上來來回回地撒上一些風味糖漿，大功告成。

做法來源：wikiHow

芝士奶蓋茶

材料：

淡忌廉 150毫升

忌廉芝士 5克

煉奶 5克

岩鹽 3克

砂糖 3克

全脂牛奶 120毫升

紅茶包 1個

做法

1、鍋内加入紅茶包及适量水煮滾，将茶盛起備用。

2、忌廉芝士加入50毫升淡忌廉，再用碗盛着放在熱水裡融化。

3、将鹽、糖及剩下的淡忌廉打發至七成企身。

4、再加入第2步做好的忌廉芝士、以及煉奶、40毫升全脂牛奶，均勻攪拌，芝士奶蓋就出來啦！

5、将紅茶倒入杯中，加入牛奶拌勻成奶茶。

6、最後，在奶茶表面加上岩鹽芝士奶蓋即成。

水晶缽仔糕

材料：

木薯粉200g

澄粉50g

水200g

黃糖适量（可根據自己喜好的甜度放多少）

做法：

1、木薯粉和澄粉倒在一起，然後加200g的水攪拌至融化。

2、另外一個鍋，倒入200g水，加黃糖加熱融化（多甜可根據自己的口味放多少容量），放涼後加入調好的粉漿中。

3、在模具裡，放進你想吃的餡料，然後倒進糖粉漿，九分滿。

4、上鍋蒸15分鐘，出爐。

看了後，還怕吃不到愛吃的東西嗎？其實，隻要你肯動手，沒什麼東西是很難的，再加上，放假這麼無聊，當然是要折騰一下美食啦~

轉載于微信公衆平台：吃喝玩樂in廣州

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