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可以長期吃的粗糧有哪些

生活更新时间:2025-02-11 02:19:20

粗糧和精糧相對應，是我們生活好起來以後才出現的概念。目前我們把沒有精磨處理的糧食叫做粗糧，包括黑米、燕麥、高梁等谷物，豆類，以及紅薯、山藥等塊莖類食物。粗糧沒有經過複雜的加工，因此纖維素和維生素含量都較多。

可以長期吃的粗糧有哪些（粗糧營養價值高）1

粗糧适合什麼人吃？

在以大米和白面為主食的今天，我們提倡多樣化飲食，以攝取更豐富的營養，粗糧也因此适合多種有不同需求的人群。

1、糖尿病患者：粗糧可以增加食物在胃中的停留時間，因此飲食後血糖升高會比較慢，非常适合糖尿病患者食用。

3、心血管疾病人群：粗糧中的豆類能夠幫助降低血液中的膽固醇，預防高血脂和高血壓；而紅薯也可以促進膽固醇的代謝，幫助血管更加健康。

粗糧不适合哪些人吃？

1、消化能力差的人

對于腸胃不好的人來說，纖維較多的食物會加重腸胃負擔，更容易産生胃脹的情況。而且如果是患有肝硬化和胃潰瘍的人群，吃粗糧還可能誘發出血。因此建議消化能力差、腸胃功能弱的老人小孩，以及有消化器官疾病的人盡量少吃粗糧。

可以長期吃的粗糧有哪些（粗糧營養價值高）2

2、營養不良、免疫力低下

粗糧會讓人吸收營養的速度放緩，因此并不适合本身就營養不良的人群。粗糧富含纖維素，會阻礙蛋白質和脂肪等營養成分的利用率，因此對于免疫力低下的人也是不利的。

3、發育期的青少年

成長發育期消耗的能量大，需要大量的能量物質來補充，因此粗糧并不适合這個年齡段的青少年食用，容易阻礙營養物質的吸收。

可以長期吃的粗糧有哪些（粗糧營養價值高）3

學會科學吃粗糧

粗糧雖然好處很多，但凡是皆有度，吃粗糧也不是越多越好。比如說，粗糧雖然幫助穩定血糖，但過量反而容易導緻能量供應不上，血糖過低，對于病情的穩定同樣不利。

吃粗糧要注意粗細搭配着吃，也不應吃過量。吃粗糧的時間最好在晚餐時間，因為晚餐是最接近睡眠的一餐，不需要攝取太多熱量。而早上需要的能量比較高，腸胃也剛蘇醒較為脆弱，因此不建議早上吃粗糧當作早飯。

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