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魚湯怎麼做好喝又鮮美

生活更新时间:2025-03-05 12:20:01

金菊斑魚湯

熬好的金菊斑魚湯，自然的散發着鮮魚的氣味。但若仔細聞，會發現菊花淡淡的花香纏繞其中。喝一口，滿嘴的鮮美與花香。

難度：容易
烹饪時間：9分30秒
口味：鮮

食材

170克
石斑魚肉
20克
水發菊花
各少許
姜片、蔥花
3克
鹽
2克
雞粉
水澱粉适量

做法

魚湯怎麼做好喝又鮮美（加了這個更好喝）1

1 将洗淨的石斑魚剔除魚骨，再切段。

魚湯怎麼做好喝又鮮美（加了這個更好喝）2

2 去除魚皮，用斜刀切片。

魚湯怎麼做好喝又鮮美（加了這個更好喝）3

3 把魚肉片裝入盤中，加入少許鹽，拌勻，倒入适量水澱粉。

魚湯怎麼做好喝又鮮美（加了這個更好喝）4

4 拌勻上漿，腌漬約10分鐘，待用。

魚湯怎麼做好喝又鮮美（加了這個更好喝）5

5 鍋中注入适量清水燒熱，倒入魚骨，撒上姜片。

魚湯怎麼做好喝又鮮美（加了這個更好喝）6

6 拌勻，用中火煮約5分鐘，至魚骨斷生，撇去浮沫。

魚湯怎麼做好喝又鮮美（加了這個更好喝）7

7 倒入泡好的菊花，拌勻，用大火煮約2分鐘至散出花香味。

魚湯怎麼做好喝又鮮美（加了這個更好喝）8

8 加入少許鹽、雞粉，倒入腌好的魚肉片，拌勻。

魚湯怎麼做好喝又鮮美（加了這個更好喝）9

9 轉中火煮約1分鐘，至食材熟透。

魚湯怎麼做好喝又鮮美（加了這個更好喝）10

10 關火後盛出煮好湯料，裝入碗中，撒上蔥花即可。

相關常識

魚湯怎麼做好喝又鮮美（加了這個更好喝）11

相關常識
石斑魚含有蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、磷、鉀等營養成分，具有美容護膚、增強免疫力、益氣補血等功效。

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