黃鳝網箱高密度養殖技術

近年來，由于環境條件變化和城鎮化不斷推進，自然條件下的野生黃鳝資源日益減少，其銷售數量無法滿足市場需求，因此，黃鳝人工養殖發展很快，特别是網箱養殖方式。目前黃鳝網箱養殖大多建設于池塘或水泥池内，再在網箱表面放置水花生或水葫蘆等浮水植物供黃鳝藏身和栖息。盡管如此，人工條件與自然條件相比較仍存有一定差别，主要表現在高密度養殖時黃鳝會大量糾纏于網箱底部而造成損傷。為攻克這一養殖難題，提高網箱養殖水體利用效率，縮短養殖周期，降低生産成本，提高黃鳝的産量和質量，江蘇省張家港市華陽生态農業發展有限公司經過多年實踐攻關，通過在黃鳝網箱中設置人工巢穴的方式，很好地解決了黃鳝在網箱中高密度養殖的難題。

網箱中養殖的黃鳝不與土壤接觸，因而商品黃鳝沒有土腥味；養殖過程中生産操作與管理十分方便，水質、溫度、喂養、病害等各環節都可做到精确操控，苗種成活率可達到95%以上；鋼架網箱養殖系統采用裝配式結構，可拆卸，生産規模可以根據需要進行擴大或縮小。現将該技術介紹如下：

儲水箱進水管道

鋼架大棚内網箱養殖黃鳝

鋼架大棚内網箱養殖黃鳝

正在搭建的儲水箱鋼架

2. 網箱鋼架

網箱鋼架置于儲水箱鋼架内，規格為長3米、寬2米、高0.7米，主要用于支撐網箱重量以架空網箱，留出0.3 米高的距離以便箱底清理。網目為20目，網箱的上綱設置的綁縛繩為2條，實際隻使用1條，另1條為備用繩，當綁縛繩損壞時可快速替換。網箱底部緊貼網箱鋼架上的鐵絲網，即網箱與網箱鋼架相嵌套。由聚乙烯漁網編織成的長方形箱體結構，網箱的短邊緊貼鋼架的長邊，每個鋼架内布放的網箱密度為2個，水平間隔0.2 米。網箱的四側和底部呈封閉狀，網箱上端口為開放式用于投喂飼料或捕撈。

儲水箱鋼架内架空的網箱在黃鳝養殖過程中便于網箱底部殘餌和黃鳝排洩物的清除，防止箱底底質惡化，同時可以增加苗種的放養密度，提高養殖産量。

二、附屬設施配備

1. 增氧設施

每80隻網箱配備1台微孔增氧機（功率3千瓦）、PVC管道和附屬微孔管。增氧用微孔管直徑2.5厘米，微孔管的長度與儲水鋼架的長度相等，沿儲水箱橫向的中心線布設在距離網箱鋼架底部下方的10厘米處。

2. 微流水設施

包括水泵、微流水管道和溢水管。微流水管道和溢水管用白色PVC管拼接而成。微流水管道出水龍頭布放密度為每隻網箱2～4個。利用微流水系統可使儲水箱内的水質保持在良好狀态，降低黃鳝發病率，提高養殖成活率。

3. 排污設施

由排污管和拱形底組成。排污管由白色PVC管拼接而成，在排污管口設有立管，插上立管時排水和排污停止，拔去立管時可排出箱中水體和污物。拱形底是指養殖系統的底部拱起時呈弧形，以方便排污。在養殖過程中，夏季每半月将箱内水體排出，春季和秋季每月排污1次，冬季不排污。排污時可用高壓水槍沖洗網箱和拱形底，并使污水從底部排污管中排出。

4. 人工鳝巢

每隻網箱内平放4疊中空瓦楞狀塑料人工鳝巢。

5. 水生植物移植

水生植物品種為水花生或水葫蘆，僅移植于網箱中，覆蓋于人工鳝巢中間的30厘米寬的凹槽上方，在養殖期間可以起到淨化水質、遮陰和降溫的作用。水花生移植時間在每年2～3月，密度為每隻網箱35 千克。

三、放養前準備

1. 提前注水浸泡

具體步驟如下：

①首次注水。先注水0.9 米深，讓網箱及防滲膜浸泡7天，使網箱和薄膜中的有害物質析出，7天後排空網箱中的水。

②殺蟲消毒。排水後再次注水0.9 米深，将阿維菌素和聚維酮碘兩種藥物混合後潑灑在網箱的水體中，濃度分别為3毫升/米 3 和0.5克/米 3 ， 7天後再次排空網箱中的水。

③培水潑菌。向網箱中第三次注水0.9 米深，将芽孢杆菌和EM菌兩種微生物制劑混合後潑灑在網箱的水體中，濃度分别為2克/米 3 和5克/米 3 。

2. 管道薄膜查漏

首次注水時，注意觀察進排水管道和網箱外的薄膜有無漏水情況，如有漏水情況，做好記号，在放水後及時密封。

四、種苗挑選與放養

1. 苗種選擇

目前黃鳝人工繁殖技術仍在研究中，苗種來源全部從黃鳝販子處集中收購或自行零星收購。

苗種要求體表無明顯傷痕（如爛尾、腐皮、肛門紅腫等），體色正常，活動敏捷，注意剔除病鳝以及藥捕、釣捕的鳝苗。收購規格以25～50 克 /尾為宜，盡量把規格相近、同批次的苗種放養在同一個箱體中，進行分級分揀。

2. 苗種放養

黃鳝有大吃小的習性，同一網箱内的個體規格不能過于懸殊，每隻網箱放養重量20～25千克，一次性放足。鳝苗收購、放養的時間集中在6月“夏至”後至8月“處暑”前。鳝苗放養的同時可在每隻網箱内混養泥鳅10尾左右，用于清理殘餌。

3. 定期分揀

每40天左右對網箱内的黃鳝進行一次分揀，使同一網箱中的黃鳝規格基本保持一緻，避免大小規格相差懸殊引起吃食不均，緻使其生長不均衡。

五、餌料投喂

黃鳝餌料采用黃鳝專用顆粒飼料與冰鮮魚混投方式。4～5月和9～10月，兩種餌料的用量比例為1∶2，在6～8月高溫期，比例調整為1∶1。黃鳝4～10月餌料投喂量所占體重比例詳見表1。

表1　黃鳝4～10月餌料投喂量所占體重比例（%）

六、水質調控

1. 水位

網箱内的水位始終穩定在0.6米深，以保證黃鳝有足夠的栖息空間。

2. 換水

平時每10天換水1次，每次換水1/3。7～9月高溫季節時，每7～10天徹底放幹換水1次，換水時清掃并沖洗池底防滲膜表面，排除污物。

3. 調水

從6月開始，每30天使用1次微生物制劑，主要是自制EM菌或是芽孢杆菌，用于調節水體水質，培養優勢菌種，并确保其占主導地位，抑制其他有害菌的生長與繁殖。同時，每15天使用1次調水劑，如解毒爽水王等。注意微生物制劑與消毒劑要錯開時間使用。

4. 水質檢測

從6月開始，每15天檢測水質1次，并根據檢測結果采取不同的技術措施，例如亞硝酸鹽出現超标，可用生物制劑亞硝速降0.375 克/米 3 化水後潑灑于網箱水體中，以确保水體中亞硝酸鹽等有害成分不超标。

5. 增氧

5月中旬啟用微孔增氧設備，一般在夜裡22時開至次日淩晨4時，采用每30分鐘開10分鐘關20分鐘的模式；若遇陰天或悶熱天氣等容易發生缺氧的天氣，除夜間打開外，在白天10時至16時，同樣采用夜間模式加開微孔增氧設備。

七、病害防治

由于黃鳝放養的密度較高，發生病害的概率也随之提高，其主要病害包括腸炎、腐皮病、肝膽綜合征等。在整個養殖過程中要做好病害防控工作，具體做法如下：

1. 浸洗消毒

在鳝苗收購後且入池前，用10%聚維酮碘10 克/米 3（每10千克水體中加2滴）集中浸洗消毒10～15分鐘，防止外源性病菌帶入池中。

2. 定期預防

①驅蟲。每月上半月，定期使用阿苯達唑（腸蟲清）内服，5～7天為一療程，用量為每千克飼料3～5克。

②保肝。每月下半月，定期使用保肝甯（主要成分為三黃粉）内服，5～7天為一療程，用量為每千克飼料3～5克。

③消毒。每月用10%聚維酮碘0.5克/米 3 ，進行水體消毒。對黃鳝刺激性較大的氯制劑盡量不選用。

3. 積極治療

黃鳝發病後，對症下藥，及時進行治療。

八、總結

采用該技術，網箱内黃鳝養殖密度較高，平均每隻網箱可收獲商品黃鳝80千克以上，而采用傳統的池塘網箱養殖方法，每隻箱平均收獲僅30千克左右，黃鳝養殖産量比傳統養殖高出3倍左右，經濟效益顯著。

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