tft每日頭條

 > 生活

 > 手擀面的做法都有哪些

手擀面的做法都有哪些

生活 更新时间:2024-10-02 23:57:59

手擀面的做法都有哪些?将适量面粉放在面盆裡面,放入兩個雞蛋,和适量的水,少許鹽放入雞蛋可以讓面更筋道,我來為大家科普一下關于手擀面的做法都有哪些?以下内容希望對你有幫助!

手擀面的做法都有哪些(手擀面的做法介紹)1

手擀面的做法都有哪些

将适量面粉放在面盆裡面,放入兩個雞蛋,和适量的水,少許鹽。放入雞蛋可以讓面更筋道。

先用筷子先攪拌,這樣可以避免手上粘滿面漿,免得到頭來許多面都粘在手上,白白浪費。

然後用手把面和成面團,和面地時候講究要做到三光面光、手光、盆光。

在面團上蓋上一塊潮濕的紗布,靜置饧20分鐘左右。

饧好後繼續加入少量面粉,用力揉面,面越揉得有力,煮出來越筋道!

擀面用得菜闆小得話,就分成幾塊面再擀!

上下加面粉防止粘連,将面擀成一個大面皮。

再次前後加面粉防止粘連,對折。

切成想要的面條粗細。

拿住面的一端,抖動。去除多餘面粉。

水沸騰後入鍋,水開後,加少許涼水,反複飄起來2次後即可撈出。冷吃熱吃加鹵料均可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved