室外北風勁吹
屋内暖意融融
一碗臘八粥,好個臘八節
今天開始
年味一天濃過一天
臘八是春節的序幕
過了臘八
年味兒一天比一天濃了
家家戶戶都要忙着做一件事——
準備過年
臘八到,粥飄香
臘八節至今已有1000多年的曆史
臘八到,粥飄香
這一天
我國民間有煮臘八粥吃的風俗傳統
臘八粥的講究真不少
紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁…
精緻的做法要用二十多種食材
洗米、泡果、剝皮、去核、精揀…
臘月初七開始忙活
臘八一早大功告成
滿口香甜凝結着勤勞
人們對臘八粥的偏愛
或許是因為它預兆着年的開始
所以
人們年年過臘八
年年有粥喝
泡一壇臘八蒜
泡臘八蒜要用紫皮蒜和米醋,将蒜瓣去老皮,浸入米醋中,裝入小壇封嚴,至除夕啟封,那蒜瓣湛青翠綠,蒜辣醋酸香溶在一起,撲鼻而來,是吃餃子的最佳佐料,拌涼菜也可以用。
老舍就曾寫到:“臘八這天還要泡臘八蒜。把蒜瓣在這天放到高醋裡,封起來,為過年吃餃子用的。到年底,蒜泡得色如翡翠,而醋也有了些辣味,色味雙美,使人要多吃幾個餃子。”
民諺有
小孩小孩你别饞
過了臘八就是年
臘八粥喝幾天
哩哩啦啦二十三
二十三糖瓜粘
二十四掃房子
二十五炸豆腐
二十六煮煮肉
二十七殺年雞
二十八把面發
二十九蒸饅頭
三十晚上鬧一宿
大年初一扭一扭
灑掃庭院、布置裝飾
采購年貨、準備食物
臘八開啟了“春節時間”
家家戶戶都要為過年做好準備
今天的臘八粥
香氣氤氲着家的溫暖
甜蜜裡少不了兒時的回憶
記得給父母打個電話
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