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酸蘿蔔酸辣勁爽鮮甜可口

圖文 更新时间:2024-12-03 00:53:50

酸蘿蔔酸辣勁爽鮮甜可口(開胃酸蘿蔔我們家的做法)1

開胃酸蘿蔔,我們家是這樣做的,爽脆開胃,看根蘿蔔都流口水

食材:

白蘿蔔1根(約800克),米醋200克,鹽1勺,白糖适量,冰糖30克,小米椒5個,泡椒8個,檸檬半個,泡椒水50克。

做法:

1.首先将白蘿蔔用鹽搓洗外皮,洗淨瀝幹水,将白蘿蔔切成4小段,再對半切開,接着将白蘿蔔塊切成片。

2.将白蘿蔔片裝入大容量的盆子裡,撒_上少許鹽抓勻,腌制30分鐘,蘿蔔條腌制出水後,将鹽水倒掉,用純淨水清洗幹淨後抓幹水備用。

3.加入切好的小米椒,再加入少許鹽、白糖、泡椒和泡椒水,拌勻,最後将去籽的檸檬片、冰糖和米醋一起加入到盆子裡,拌勻。

4.蓋保鮮膜密封冷藏腌制六個小時以上,也可以分成幾份裝進消毒好的玻璃罐裡密封冷藏保存,吃起來更方便。

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