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栗子冬菇焖鴿

生活 更新时间:2024-06-17 04:45:01

栗子冬菇焖鴿?主料:鮮乳鴿1隻,栗子150克,冬菇5~6隻,我來為大家講解一下關于栗子冬菇焖鴿?跟着小編一起來看一看吧!

栗子冬菇焖鴿(怎麼做栗子冬菇焖鴿)1

栗子冬菇焖鴿

主料:鮮乳鴿1隻,栗子150克,冬菇5~6隻。

輔料:姜1片,幹蔥1段,磨豉醬1茶匙。

調料:姜汁、酒各1茶匙,鹽小半茶匙,胡椒粉少許,上湯或水1杯多些,生抽大半湯匙,糖半茶匙,麻油、胡椒粉适量。

鮮乳鴿剖洗淨,抹幹,用調味料搽勻鴿身内外,腌約15分鐘,待用。

栗子去殼去皮後,洗淨,用滾水煮至七成熟,撈出,瀝幹水分待用。

浸軟花菇,去蒂,洗淨,瀝幹水分,待用。

燒熱3湯匙油,把鴿略煎,跟着爆香幹蔥、姜片及磨豉醬,濺酒,注入調味料,煮滾,加入花菇及栗子,文火焖約20分鐘至材料熟,而汁料收幹至濃,上碟,即可趁熱供食。

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