大蝦怎麼煮肉才嫩-tft每日頭條

大蝦怎麼煮肉才嫩

生活更新时间:2025-02-23 19:37:18

随着我們的生活水平的改善，家裡餐桌上的飯菜也由之前隻有的土豆，青菜，換成了雞、魚、肉、蛋。人們更看中食物本身帶給人的口感和營養。秋天到了現在正是吃海鮮的季節，在這個時節，不吃海鮮感覺都已經對不起自己了。海鮮也已經走入了家家戶戶，海鮮也成了家常便飯。深受大家喜歡的就是基圍蝦，它肉質鮮嫩，做法簡單。對于基圍蝦，做法有多種，我最喜歡的就是茄汁大蝦，這樣的蝦味道特别美味，既保留了蝦的原汁原味，又有點甜甜的味道，鮮美無比。但是就是這麼簡單的制作方法，也是有很多人做錯的，難怪肉質老，不香！

茄汁大蝦

大蝦怎麼煮肉才嫩（做大蝦别隻放蔥姜了）1

By fyyfyy

配料：

對蝦 400克、番茄沙司 2大勺、白糖 1大勺、姜 5克、檸檬汁 2勺、食鹽适量、澱粉水 20克

烹饪步驟：

1.大蝦清洗幹淨

大蝦怎麼煮肉才嫩（做大蝦别隻放蔥姜了）2

2.剪掉蝦槍和蝦須，将蝦開背，去掉蝦線，擦幹水分

大蝦怎麼煮肉才嫩（做大蝦别隻放蔥姜了）3

3.蝦裡放4克食鹽和檸檬汁腌10分鐘

大蝦怎麼煮肉才嫩（做大蝦别隻放蔥姜了）4

4.熱鍋熱油炸香姜片

大蝦怎麼煮肉才嫩（做大蝦别隻放蔥姜了）5

5.放入蝦炸至變色

大蝦怎麼煮肉才嫩（做大蝦别隻放蔥姜了）6

6.熱鍋熱油倒入番茄沙司翻炒幾下

大蝦怎麼煮肉才嫩（做大蝦别隻放蔥姜了）7

7.放入少許食鹽，白糖炒勻

大蝦怎麼煮肉才嫩（做大蝦别隻放蔥姜了）8

8.倒入澱粉水燒開

大蝦怎麼煮肉才嫩（做大蝦别隻放蔥姜了）9

9.放入炸好的蝦，翻炒均勻即可

大蝦怎麼煮肉才嫩（做大蝦别隻放蔥姜了）10

10.裝盤，酸甜可口

大蝦怎麼煮肉才嫩（做大蝦别隻放蔥姜了）11

烹饪小貼士：

1、大家在買蝦的時候一定要看到蝦産生氣泡才買，這樣的蝦是新鮮的，還注意有的蝦喂了藥，蝦皮可能會有一點黑白斑點，同時蝦須會變黑，這樣的一定不要買；

2、蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。蝦中豐富的氨基酸易被人體吸收，具有補充營養，增強免疫力的作用；

3、蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇，有益心血管健康，在預防代謝綜合征方面有一定療效。

你喜歡吃大蝦嗎？

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