中國的茶文化，曆時已久，餅流傳至今。于萬萬種文化中，茶文化之所以能獨樹一幟，除了其本身的功效和内涵的文化、禮儀之外，重要的還有養生功效。

關于茶的學問，太多。三言兩語不可言盡，今日暫且用三張表來呈現一下。

喝茶“時間表”

人在一天當中分時喝3杯茶最合适。第一杯是早茶，用200 毫升沸水泡3克茶葉，宜在早飯後8點半到9點半之間飲用，可以起到提神、排毒、抗疲勞的作用，助你以飽滿的精神狀态迎接一天的工作。

第二杯是午茶，下午2點到3 點之間飲用最适宜。午茶可用180 毫升沸水沖泡4 克茶葉，對于降血脂、保護血管有一定好處。喝的時候要一口一口地慢飲，不要一口氣喝完。

第三杯是晚茶，時間宜在晚上6 點到7 點之間，茶水切忌過濃，可用150 毫升沸水沖泡2 克茶葉，能夠起到降血脂、助消化的作用。要強調的是，晚上9點後不宜再喝茶，否則睡眠質量會受到影響。

體質“晴雨表”

有的人喝綠茶容易拉肚子，這是因為綠茶性寒涼，如果此人本就脾胃虛寒，身體自然接受不了，就會腹瀉。所以，體質弱、氣血薄、脾胃虛的人，以及水腫體質者和老年人普遍不适宜喝綠茶。《本草綱目》記載，茶葉“苦、甘，微寒”“若少壯胃健之人，心、肺、脾、胃之火多盛，故與茶相宜…… 若虛寒及血弱之人，飲之既久，則脾胃惡寒，元氣暗損，精血潛質；成痰飲，成痞脹，成痿痹，成黃瘦，成嘔逆…… 種種内傷，此茶之害也。”

所以，喝茶首先要了解自身體質，體質不壯者可以喝紅茶、黑茶等發酵的暖性茶，體質更差一些的最好不要長期喝茶。

現在比較流行花草茶，中醫認為，總體來說花類多有發散的性質，會讓人的虛火往外發，所以有的人喝了花草茶後，容易面部發癢或上火起疹。氣血薄弱的人和過敏體質者，如果天天喝，相當于加劇氣血的耗散，使氣血越來越薄弱。

有抽煙喝酒習慣，容易上火、熱氣及體形較胖的人（即燥熱體質者）喝涼性茶；腸胃虛寒，平時吃點苦瓜、西瓜就感覺腹脹不舒服的人或體質較虛弱者（即虛寒體質者），應喝中性茶或溫性茶。

需要特别注意的是，苦丁茶涼性偏重，清熱解毒、軟化血管、降血脂的功能較其他茶葉更好，最适合體質燥熱者飲用，但虛汗體質的人絕對不适宜飲用此茶。

不過，現代都市人的體質卻不能以燥熱、虛寒簡單劃分。有的人從表現看兩種體質兼而有之：體形較胖容易上火，但是吃點生冷的東西就拉肚子；還有的人體形偏瘦明顯脾胃虛弱，但又十分熱氣。

喝茶“禁忌表”

李時珍年輕時很愛喝茶，但他到了中年以後，胃氣減弱，一度依然像年輕時那麼喝茶，結果備受其害，有時表現為胸悶嘔吐，有時腹冷洩瀉。他把這個經驗教訓寫到自己所著的《本草綱目》中，以警示大家。于是便有了《本草綱目》記載的茶葉“飲之宜熱，冷則聚痰…… 大渴及酒後飲茶，水入腎經，令人腰、腳、膀胱冷痛，兼患水腫、攣痹諸疾……空腹最忌之。”意思是說，喝冷茶會使體内濕濁凝聚成痰；大渴及酒後飲茶容易傷腎，導緻腰腿及小腹冷痛、水腫、肢體痙攣疼痛等。因此，飲茶宜熱、宜少，空腹最忌喝茶。

此外，饑餓時、生病期間均不宜喝茶，服中藥期間也最好不喝茶。

有人說自己喝茶根本達不到宣傳中的效果，我隻想說，喝茶這是不僅僅看你喝的是什麼茶。很大程度上跟時間、體質和一些忌諱有關，所以在喝茶執勤，最好先了解自己的身體狀況，并保持良好的生活習慣。

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