橄榄為橄榄科植物橄榄的果實，性平，味甘、酸。歸肺、胃經。
《本草綱目》言其“生津液，止煩渴，治咽喉疼，咀嚼咽汁，能解一切魚鼈毒。”
具有清熱解毒，利咽化痰，生津止渴，開胃降氣，除煩醒酒之功效。适用于治咽喉腫痛，咳嗽吐血，菌痢，癫痫，暑熱煩渴，腸炎腹瀉，手腳酸麻，魚蟹中毒，醉酒等病症。
現代藥理研究表明，橄榄具有抗炎鎮痛、抑菌、利咽止嗽、防醉、解酒、護肝、保護胃腸道粘膜、抗乙肝病毒、解豚魚中毒等作用。
常用食療方
橄榄龍骨湯
食材：青橄榄100克，龍骨或排骨500克。
做法：龍骨清洗幹淨，砍塊，瀝水。青橄榄洗幹淨，拍裂。将橄榄和龍骨放進湯鍋，放入适量的水，浸過材料即可。明火至湯滾，持續滾半個鐘，再改慢火煲半個鐘，下鹽即可。
功效：該湯可以滋陰，潤肺，還可以幫助消化，四季适宜，适用于咽喉炎。
青榄白蘿蔔湯
食材：橄榄10-12顆，白蘿蔔450克，瘦肉250克，蜜棗二個，姜片适量。
做法：青橄榄很難拍裂，用刀劃多幾道口，這樣容易煲出味。蘿蔔切滾刀。将青橄榄、瘦肉、蜜棗、姜片放入湯煲，等大火煲快開時打去漂浮泡沫，再放入蘿蔔。大火煲10分鐘改小火煲。
功效：本品可消炎、消滞，治療急性咽喉炎、流行性感冒、肝氣淤滞所緻的兩肋作痛等。
橄榄核冰糖茶
食材：鮮橄榄核2個，冰糖10克。
做法：将鮮橄榄核打碎，加水适量煎煮。煮至味出，加入冰糖調味，趁熱飲用。
功效：本品清熱潤肺，化痰止咳。可用于百日咳。
豬肺橄榄湯
食材：豬肺250克、橄榄10個、無花果20克、石斛10克。
做法：豬肺沖洗幹淨，切片，其他材料洗淨，加入适量清水炖1個小時即可。
功效：此湯甘甜清香，具有養陰、潤肺、化痰、止咳的作用，适合肺虛咳嗽的患者飲用。
橄榄雪梨炖瘦肉
食材：橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個。
做法：将瘦肉洗淨，沸水略煮後切塊，雪梨洗淨切片再與洗淨的橄榄、蜜棗放入炖盅内加清水250毫升，隔水炖2小時即可。
功效：本品清肺熱，利咽生津，清熱解暑，滋陰潤燥。适用于咽喉腫痛、聲音嘶啞、煩熱口渴、痰多咳嗽或幹咳無痰等肺胃熱盛者。
橄榄酸梅湯
食材：鮮橄榄（連核）60克，酸梅10克，白砂糖少許。
做法：将上２味搗爛，加清水300毫升煎至100毫升，去渣加白砂糖少許，調味飲用。每次服20毫升，每日5次。
功效：用于咽炎屬風熱者，證見咽部灼熱、紅腫疼痛者，有清熱生津止渴之功效。■
【來源：中山市中醫院】
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
