河北，位于我國的華北平原，物産豐富，風景秀麗。

獨特的地理位置養育了辛勤樸實的河北人，同時也孕育了五彩缤紛的河北美食。

像鍋包肘子、金毛獅子頭、骨酥魚等等這些都是獨具特色的河北美食。

是河北人民經常食用的美味。但大家不知道的是，河北人除了吃這些美食外，偶爾的時候也會嘗上一些奇奇怪怪的菜品，在河北本地人看來，滋味十足，但外地人看了卻直呼：下不去嘴。

下面小編就給大家介紹一下河北的“四大怪菜”，一起來看看，順便讨論讨論。

1、雞蛋蒜

雞蛋蒜在河北是一道很常見的家常菜，深受當地人的喜愛。當地人不管是吃饅頭還是吃面條和米飯，都會用雞蛋蒜來當作下飯菜。

一聽到這個名字，我們就知道這道菜的食材是雞蛋和蒜。其做法也十分簡單，先将雞蛋用白水煮熟之後，然後再和大蒜一起放入碗中搗爛制成。做好的雞蛋蒜有一股濃濃的蒜味，對于愛吃蒜的河北人來說，每頓飯都離不開它。

但是一些口味比較清淡的外地人卻說聞到這個大蒜的味道就已經想吐了，更别提吃到嘴裡了，簡直是難以下咽。

2、香椿炒雞蛋

大家對香椿應該都不陌生吧，這是一道讓人又愛又恨的食物。喜歡的人覺得它美味十足，不喜歡的人就對它避而遠之。

不過在河北，香椿還是特别受歡迎的，當地人喜歡用新鮮的香椿和雞蛋一起炒。香椿和雞蛋搭配在一起，既有雞蛋的蛋香又有香椿獨特的芳香，用它來下飯，米飯都要多吃一碗了。

不過因為香椿自帶一股奇特的味道，很多外地人表示接受不了，聞起來就讓人覺得迷糊，吃上去更是怪怪的。

3、羊腸湯

羊腸湯又被河北當地人叫做羊腸子，是河北非常地道的一道特色美食，在河北滄州一帶特别出名。走在河北滄州的大街小巷裡，你會看到許多賣羊腸湯的店鋪，并且每個店鋪的人流都絡繹不絕。

羊腸湯，聽到這個名字，我們就知道它是用羊腸和羊肚等羊的内髒熬成的湯。熬好的羊腸湯顔色為乳白色，看上去特别的有食欲。喝上一口，湯的鮮味在嘴中迸發而出，整個人都感到十分清爽。

河北人喜歡在早上的時候喝上一碗羊腸湯，來開啟元氣滿滿的一天。不過，對于外地的朋友來說，不是特别能夠接受羊腸湯的食材，還有覺得這個腸散發出來的味道特别難聞，看完之後都頻頻搖頭，不敢輕易嘗試。

4、扁垛

扁垛，一聽這個名字，相信很多人都和小編一樣以為是個草垛子呢。其實不是這樣的，扁垛在河北當地也被叫做假海參、焖子、素肉等等，因為做出來的形狀看上去像一個略扁的垛子，所以當地人又叫它為扁垛。

這道菜的原材料是紅薯澱粉和海帶，做法也十分簡單。就是在紅薯澱粉裡加上海帶和蔥蒜和在一起上鍋蒸制而成。吃的時候可以将其切成小塊用來小炒或者炖湯都是極其美味的，在河北，一般逢年過節都會做這道菜。

做好的扁垛滑溜溜的，吃起來勁道香甜，十分順滑。不過一些外地人覺得這個名字聽上去特别奇怪，提不起食欲。

以上這四道怪菜，雖然做法或者外形有些奇怪，不過都是河北人的心頭愛。小編建議大家有機會來河北遊玩的話，也可以嘗一嘗這些怪菜，沒準有意想不到的收獲呢。

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