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溜豬肝如何做

生活 更新时间:2024-09-07 19:48:01

溜豬肝如何做?豬肝切片,在清水裡沖洗,浸泡用半勺鹽和一勺料酒拌勻腌制半小時,然後沖洗幹淨瀝幹水分,然後加一勺生抽,适量澱粉拌勻備用,現在小編就來說說關于溜豬肝如何做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

溜豬肝如何做(溜豬肝做法步驟)1

溜豬肝如何做

豬肝切片,在清水裡沖洗,浸泡。

用半勺鹽和一勺料酒拌勻腌制半小時,然後沖洗幹淨瀝幹水分,然後加一勺生抽,适量澱粉拌勻備用。

準備好10粒左右枸杞,一瓣蒜瓣切片,一個青椒切塊,幾朵黑木耳泡發好洗幹淨,再切幾片姜片和3個泡椒備用。

準備一勺澱粉加小半碗水調成澱粉液,準備一小段莴筍切片備用。

鍋裡放油燒熱,下豬肝扒溜幾下,豬肝變色後盛起。

把過鍋洗幹淨,放油燒熱下木耳,蒜片,姜和枸杞加适量的鹽翻炒。

超出香味後再下入青椒翻炒一會放莴筍加一勺水繼續翻炒。

接着下入豬肝炒勻,加入一勺生抽,半勺醬油,半勺蚝油,3勺水翻炒一會,

然後倒入澱粉液,翻炒上芡後關火起鍋,裝盤即可。

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