涼拌酸豆角?豆角切絲,在熱水裡燙一下有人喜歡先燙再切,但是生豆角容易中毒,保險起見還是先切再燙吧;,我來為大家講解一下關于涼拌酸豆角?跟着小編一起來看一看吧!
豆角切絲,在熱水裡燙一下。有人喜歡先燙再切,但是生豆角容易中毒,保險起見還是先切再燙吧;
盛出豆角過涼水冷卻;加鹽、糖、大蒜拌勻;
熱鍋燒少許油,并加入花椒數粒,做成花椒油。撿出花椒扔掉,将油澆入豆角中;
加少許醋、香油拌勻,裝盤後可再撒上一些芝麻。
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