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脆脆的無骨鳳爪

生活 更新时间:2024-08-15 16:21:41

相信很多人跟我一樣都喜歡吃鳳爪,可是在外面的鳳爪貴不說,還擔心不幹淨,看完這篇文章自己可以在家安排啦!!

脆脆的無骨鳳爪(網上很火的無骨鳳爪詳細制作流程)1

原料

雞爪230克

朝天椒15克

泡小米椒50克

姜片适量

蔥結适量

調料

料酒3毫升

泡椒水300毫升

無骨泡椒鳳爪

操作步驟

1.鍋中燒開水,倒入蔥結、姜片,淋入料酒,放入洗淨的雞爪。

2.蓋上蓋,用中火煮約10分鐘,至雞爪肉皮脹發。

3.揭蓋,撈出雞爪,放涼後割開,使其肉骨分離,剝去雞爪肉,剁去雞爪的爪尖

4.把泡小米椒、朝天椒放入泡椒水中,放入處理好的雞爪,使其完全浸入水中。

5.封上層保鮮膜,靜置約3小時,至其入味即可

脆脆的無骨鳳爪(網上很火的無骨鳳爪詳細制作流程)2

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