蛋雞可分為育雛期、育成期和産蛋期三個階段。随着周齡的增長，能量濃度和蛋白質水平降低。
0～6周齡為育雛期。這一時期雞的營養需要是高能高蛋白，全價營養。設計配方時應選用粗纖維含量低、營養價值高、品質優良、容易消化的飼料。根據飼養方式和雛雞來源添加必要的抗球蟲藥和防白痢藥等。
6周齡至開産前為育成期。作為産蛋雞，在開産前不能過肥。為了控制生長速度，日糧營養指标值應相對較低。此時期每1kg日糧的代謝能水平為：7～14周齡為11.72MJ，15～20周齡為11.30MJ。粗蛋白水平不宜過高，7～14周齡和15～20周齡的蛋白質水平分别為16％和12％。在氨基酸平衡的條件下，蛋白質水平可降到10％。育成雞日糧中鈣的水平不宜過高，在開産前2周到産蛋率達到5％時，鈣的水平可以提高到2％；産蛋量超過5％，鈣含量可提高到相應的水平。育成雞的飼料可以選用農副産品，如糠麸類、酒糟類、粉渣類以及青綠飼料等粗纖維含量高、能值低的原料，以控制體重。
産蛋期。這一時期按産蛋率高低可以劃分為三個階段：産蛋率小于65％、産蛋率為65～80％和産蛋率大于80％。生産中也可使用二階段制，即産蛋率大于80％和低于80％。産蛋高峰期要重視飼料搭配的穩定性和粗蛋白質含量。按照飼養标準，粗蛋白質水平應為16.5％，如有必要可以提高到17％以上。日糧中鈣的水平要達到3.3～3.5％，有效磷達到0.33～0.35％。
此外，配合飼料的原料要求品質好、營養豐富，必需氨基酸、維生素、微量元素等指标可以适量提高。産蛋高峰期過後，日糧蛋白質的水平不可下降太快，并限制其飼料采食量為自由采食量的90～95％。鈣的水平要進行适當調整，40周齡後以及盛夏氣溫超過35℃以上時，鈣的水平可以由3.3～3.69％提高到3.7～3.99％，但不可超過4％。設計産蛋雞的飼料配方，一方面要根據雞的生産水平，另一方面還要考慮到雞的品種（如輕型品種、褐殼蛋品種等）、蛋的大小、蛋殼的厚薄以及環境氣候等因素。輕型白殼蛋雞料和中型褐殼蛋雞料可以通用，但應特别注意，褐殼蛋雞的蛋白質、吡哆醇、維生素B1、維生素E的供給水平，并同時供給其足夠的蛋氨酸和胱氨酸。褐殼蛋雞飼料中盡可能避免使用菜子餅，以免影響蛋品質。
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