随着霜降的過去，秋季的末尾悄然來臨。樹葉與草木盡染秋霜，秋風已有些許刺骨，大家也紛紛裹上厚衣服來抵禦嚴寒。不過，若是想讓冬季過得更舒坦，還是要在“吃”這方面多加重視。

俗話說：“秋末吃好，入冬不惱。”在這個秋冬交換的時刻，建議大家，有條件一定要常吃“2谷3鮮”，這些食物不僅營養豐富，還非常好吃，可以為身體補充能量，元氣滿滿地迎接寒冬。

“2谷”

1、黑芝麻

想必大家對黑芝麻都不陌生，它是秋季常見的谷類食物。不過它的營養價值要高于其它谷物很多，因此也被譽為“八谷之冠”。深秋季節多幹燥，常吃黑芝麻，對身體益處多多。

黑芝麻一般都是炒熟後再吃，這樣能使其營養價值最大化。建議大家可以直接選擇黑芝麻的衍生産品，比如七度方芝麻丸，它在制作時需要将黑芝麻上鍋蒸熟後再曬幹，如此反複九次，這就是傳說中的“九蒸九曬”。

待芝麻皮肉分離，再加以黑枸杞、桑葚、黑米等食材，利用蜂蜜糅合在一起制成緊實密緻的黑色丸子。而且七度方芝麻丸的制作極為不易，也正因此口感更加醇厚柔和，咬一口，多種食材的香味彌漫整個口腔，久久不散。

2、小米

深秋，小米沉甸甸的谷壓彎枝頭，仿佛為大地添一層金色的新衣。小米不僅顔色金亮，其營養價值也很高，最常用來熬粥，清淡爽口，溫潤滋補。

小米比一般的米更加耐煮，要至少煮30分鐘之後才會達到最佳口感。另外，熬制過程中需要不斷的攪拌，防止小米粥粘鍋，同時是為讓米粒與清水更好的融合。

黃澄澄的小米粥軟糯可口，口感清香，一粒粒的小米晶瑩飽滿，香味溢于齒頰之間，十分誘人。最平凡的食材，卻能做出珍貴的美味，喝下一碗，仿佛連寒涼的深秋都有暖暖的人間煙火氣。

“3鮮”

1、鮮懷姜

到秋冬之交，最明顯的一個感受就是晝夜溫差變大，天氣忽冷忽熱讓人不知如何應對。除必要的添衣保暖之外，适當的食補或許也能提供一定的幫助，比如多吃些新鮮的懷姜，溫和的食材為身體增添些暖意。

不過懷姜不太适合生吃，可以嘗試一下七度方懷糖膏，它搭配紅糖與蜂蜜，能降低懷姜辛辣的口感，而且還添加阿膠、紅棗、枸杞、等食材，小火曆經數十小時熬制成膏，滿滿的一罐全是營養。

沖泡好的七度方懷糖膏甜香撲鼻，聞着有淡淡的姜香，喝起來幾乎已經嘗不到，紅棗與枸杞吸飽水分，看起來更加可口，既能喝到暖暖的姜糖蜂蜜水，又能吃到甘甜适口的食材，喝完呼出一口熱氣，十分滿足。

2、鮮菌菇

衆所周知，秋冬交替的時候，也正是吃菌菇的好時節。每種菌菇類食品都有特殊的香味，吃起來口感爽脆有嚼勁，而且有很多種做法，煎炸蒸煮炒，每一樣都有不同的鮮美口感。

推薦大家在秋季可以做一碗三菇湯，需要用到金針菇、蘑菇與海鮮菇，做法也很簡單，先把菌菇全部煸炒一下，這樣煮出來的湯會更鮮美。炒好之後在鍋裡添入适量開水，炖煮20分鐘左右，添加少許鹽就好，菌湯口味偏淡一些更好喝。

大家在挑選菌菇的時候，有一個辨别它是否新鮮的小妙招，首先，新鮮菌菇的顔色比較淺，而且很幹爽，水分很少。若是表面有斑點或者泛黃，就說明菌菇已經不太新鮮，千萬别再吃。

3、鮮山楂

秋季，新鮮的山楂多且便宜，紅彤彤的果子看起來十分誘人，吃起來酸溜溜的直讓人流口水。雖然營養價值很高，但卻鮮少有人有勇氣直接生吃，那麼不妨嘗嘗山楂類美食七度方山楂丸。

它挑選個大色紅，酸甜适中，面沙爽口的山楂為原材料，确保全部都是品質上乘的山楂，又以紅棗、山藥、麥芽、雞内金為輔料，制成的山楂丸酸甜适中，比單純吃山楂的口感更好。

而且七度方山楂丸采用獨立包裝，每一顆丸子都被穩妥地包裹在高溫消毒的金色錫紙中，又裝進無水無油的透明密封罐裡，十分新鮮衛生。包裝嚴密，攜帶方便，平時饞嘴來當小零食也非常不錯。

小貼士：深秋時節适宜進補，不過，進補并非頓頓大魚大肉，不然身體有可能虛不受補，還是要從日常飲食入手，多吃些營養均衡的食物，相信一定會安穩度過秋末冬初。

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