慕斯的英文是mousse,是一種奶凍式的甜點,通常是加入奶油與魚膠片(吉利丁片)來造成凍狀的效果。慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎。慕斯蛋糕口感細膩,其性質較布丁更柔軟,入口即化,冷凍後食用其味無窮,成為蛋糕中的極品。
常見慕斯蛋糕,搭配烘焙材料:巧克力慕斯 抹茶慕斯 酸奶慕斯等
如搭配水果:芒果慕斯 草莓慕斯 火龍果慕斯 黃桃慕斯 櫻桃慕斯 藍莓慕斯等
經典款慕斯:提拉米蘇慕斯 黑森林慕斯 甘拿休慕斯 乳酪慕斯 抹茶芝士慕斯蛋糕等
慕斯蛋糕制作簡單,不必烘烤即可食用,是現今健康蛋糕的代表。夏季要低溫冷藏,冬季無需冷藏可保存3-5天。
喜歡烘焙的小夥伴,可以從制作慕斯蛋糕開始。有不懂的或者想交流的朋友。需要配方的都可以私信我。
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!