羊肚菌又稱羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑，可用于治療食積氣滞、脘腹脹滿、痰壅氣逆喘咳，是一種珍貴的食用菌和藥用菌。
菌柄圓筒狀、中空，表面平滑或有凹槽。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食用菌，其菌蓋部分含有異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸和缬氨酸等7種人體必需的氨基酸，甘寒無毒，有益腸胃、化痰理氣藥效。
栽培溫度的選擇
羊肚菌屬于低溫型真菌,在栽培中避開高溫季節是仿生栽培尖頂羊肚菌的總原則。尖頂羊肚菌菌絲生長最适宜的溫度為18℃～25℃,子囊果分化溫度為4℃～12℃,子囊果生長最适溫度為12℃～16℃,根據菌絲體和子囊果生長的适宜溫度,結合本地區的氣候條件,對尖頂羊肚菌的栽培時間進行适時調整。
操作方法：
1、拌料
1公斤茵菇生态寶拌料150～200公斤培養料，菌液需要先加水稀釋後邊潑灑邊拌勻培養料。（根據所用培養料的不同，調節培養料的含水量控制在60%左右，評判标準為手抓一把培養料，感覺手縫中有水，但滴不下去就可以了）制作好之後置于22～25℃溫度下密封發酵15-20天即可。
2、催菇
用益富源茵菇生态寶稀釋300～500倍噴施菌棒，可誘導菌絲形成原基，提前出菇。
3、注水
菌袋後期（一般三茬菇後）用200～500倍菌菇生态寶稀釋液進行注水，補水的同時增加蘑菇生長所需的營養物質，達到持續穩産高産的效果。
4、保鮮
收獲前3～5天，用益富源茵菇生态寶200～300倍稀釋液噴灑菇體，有助于收獲後保鮮貯運。
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