我家娃就喜歡吃各種面食,夏天到了人容易沒胃口,今天做一個家庭版涼面,孩子邊吃邊贊不絕口,哈哈。我用的龍須面,最近因為疫情,一連幾天都不願意出門,就沒出去買鮮面條。就簡單用黃瓜拌了一下,用了家裡有的食材做的。
By C.櫻桃
1、把豬油跟食用油放一起油溫5成熱下入小洋蔥,小火慢慢炸,炸制如下圖微黃,可以放一把花椒提香。
2、蒜拍碎,跟芝麻一起,剛剛炸的蔥油澆上。 然後加入:鹽、白糖、生抽、白醋、香醋,辣椒醬,攪拌均勻。喜歡吃辣的,可以放小米辣
3、如圖,準備自己喜歡的配料,我還放了點黑木耳,焯熟切碎了。
4、水開煮面,面煮7成熟,過兩遍冷水,然後放在純淨水裡泡半分鐘。
5、把自己喜歡的配料加進去,然後把準備好的蔥油辣椒醬加入,一起攪拌均勻
6、一碗香噴噴的涼面就做好了~ 不管今天是什麼天氣, 都請記得帶上自己的陽光。
提前準備點冷水,涼開水或者冰塊都可以。
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