夏季涼面怎麼做的又筋道又好吃-tft每日頭條

夏季涼面怎麼做的又筋道又好吃

圖文更新时间:2024-12-27 18:37:44

夏季涼面怎麼做的又筋道又好吃（巨下飯的家常菜）1

我家娃就喜歡吃各種面食，夏天到了人容易沒胃口，今天做一個家庭版涼面，孩子邊吃邊贊不絕口，哈哈。我用的龍須面，最近因為疫情，一連幾天都不願意出門，就沒出去買鮮面條。就簡單用黃瓜拌了一下，用了家裡有的食材做的。

By C.櫻桃

用料

幹面條 200克
黃瓜 1根
花生 50克
蔥花 1勺
蔥油：
豬油 30克
食用油 30克
芝麻 2勺
火腿腸 1根
小洋蔥 1個
蒜 1瓣
辣椒醬 3勺
生抽 1勺
香醋、白醋各1勺
鹽 5克
白糖 10克

做法步驟

夏季涼面怎麼做的又筋道又好吃（巨下飯的家常菜）2

1、把豬油跟食用油放一起油溫5成熱下入小洋蔥，小火慢慢炸，炸制如下圖微黃，可以放一把花椒提香。

夏季涼面怎麼做的又筋道又好吃（巨下飯的家常菜）3

2、蒜拍碎，跟芝麻一起，剛剛炸的蔥油澆上。然後加入：鹽、白糖、生抽、白醋、香醋，辣椒醬，攪拌均勻。喜歡吃辣的，可以放小米辣

夏季涼面怎麼做的又筋道又好吃（巨下飯的家常菜）4

3、如圖，準備自己喜歡的配料，我還放了點黑木耳，焯熟切碎了。

夏季涼面怎麼做的又筋道又好吃（巨下飯的家常菜）5

4、水開煮面，面煮7成熟，過兩遍冷水，然後放在純淨水裡泡半分鐘。

夏季涼面怎麼做的又筋道又好吃（巨下飯的家常菜）6

5、把自己喜歡的配料加進去，然後把準備好的蔥油辣椒醬加入，一起攪拌均勻

夏季涼面怎麼做的又筋道又好吃（巨下飯的家常菜）7

6、一碗香噴噴的涼面就做好了～不管今天是什麼天氣，都請記得帶上自己的陽光。

小貼士

提前準備點冷水，涼開水或者冰塊都可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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