買柚子，專挑圓的就錯了，老果農：牢記3句挑柚口訣，你也是行家

今年的中秋節馬上就要到了。每年的中秋，除了必備的月餅外，家家戶戶通常還會備上柚子，寓意月亮保“柚”，合家團圓（柚子的形狀是“圓”的）。除了美好的寓意外，中秋前後也是柚子大量上市的時節，這個季節的柚子最好吃。

既然象征團圓的中秋節快到了，那大家有必要在過節前，學點有關買柚子的小知識。柚子買得好不好，和挑選方法有直接的關系。如果單憑緣分買柚子，很容易買到又苦又澀不好吃的柚子，不光浪費錢，還影響心情。

那今天，懶喵就教大家挑柚子，特地從老果農那學來的，隻需要牢記下面3句挑柚口訣，保你買到新鮮好吃的柚子。

柚子一般呈頂部尖、下扁平的形狀，有點像顆水滴。柚子買扁不買圓，指的正是要買頂部尖，下方扁平的柚子，不要買整個形狀圓不溜秋的柚子，圓圓的柚子皮比較厚，口感也不好。好吃的柚子，頂部的尖不會太長，整個柚子的形狀勻稱，個頭也不會偏長。

如果柚子頂部的尖太長，這個地方裡面是沒有柚子肉的，很浪費；如果整個柚子偏長形，說明裡面的果肉也不多；如果柚子長得奇形怪狀，那更不要買。而柚子買大不買小，指的是同個品種的柚子，盡量選大些的，成熟度比較高，口感也會更好。

成熟的柚子，表皮多為淡黃色或者橙黃色，這樣的柚子汁多味甜。如果柚子皮偏青色，說明還沒熟，口感吃起來會比較酸澀。不過一種叫“青柚”的進口柚子除外，它的形狀是球形的， 顔色為青綠色。一般來說，進口的柚子個頭較小，通常重量不會超過1斤，國内生産的柚子個頭較大，一個通常在2斤到3斤左右，從這點也能判斷出是進口的青柚，還是沒熟的國産柚子。

如果是同個品種，差不多大小的柚子，大家可以拿在手裡掂下重量，要選掂起來沉的買，這樣的柚子果肉飽滿，水分充足，口感更好。

買柚子的時候，大家記得看下柚子的底部（扁平的那面），那裡會有個小圓點。這個地方如果是凹陷進去的，說明柚子的皮很厚，成熟度欠佳，吃起來會比較酸；如果是凸起來的，看上去比較飽滿，說明柚子皮薄肉多，汁多肉甜。

此外，大家還可以用手按壓下柚子皮。好吃的柚子，果肉結實，富有彈性，按起來比較硬，不容易按下去；如果一按就癱軟陷下去了，這樣的柚子千萬别買。

【紅心柚 VS 白心柚】

喜歡吃柚子的朋友，應該會發現，柚子的肉分為白色和紅色兩種，紅心柚的價格普遍比白心柚高一些。它們的區别主要在營養價值和口感上。

從營養價值上看，紅心柚裡含有白心柚中沒有的番茄紅素和花青素；從口感上看，白心柚吃起來比較甜，而紅心柚子吃起來偏酸。白心柚的産量比紅心柚高，也導緻了紅心柚的價格更高一些。

大家下次在買柚子時，記住這3句挑柚口訣即可：

1、柚子買尖不買圓，買大不買小；

2、柚子買黃不買青，買重不買輕；

3、柚子買凸不買凹，買硬不買軟。

我是愛下廚的懶喵，今天跟大家分享了有關選購柚子的小知識，希望對大家有用。如果喜歡懶喵的分享，歡迎收藏關注；關于美食，朋友們有哪些想要了解的小知識或者想法，也可以在評論區留言，必看必回。祝朋友們天天好心情！

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