帝王蟹，你是愛吃清蒸、鹽焗還是吃刺身？美食博主都偏愛它，體型巨大，一隻吃到飽，完全可以實現螃蟹自由，隻要實力它允許。不過你知道嗎？ 帝王蟹的名字看起來是一種螃蟹，長得也很像螃蟹，但實際上它不是螃蟹。究竟怎麼回事？

螃蟹都是橫着走的，但是帝王蟹的腿部關節和螃蟹不同，它可以向前行走。螃蟹可以在水裡生活，也可以在爬到陸地上，但是帝王蟹隻能在水裡生活。科學家們一直在争論帝王蟹的歸屬，有的科學家覺得帝王蟹和寄居蟹是親戚關系，是屬于寄居蟹的一種，解剖學證明帝王蟹和寄居蟹有很多相同的地方。

但對此反對的科學家表示，這個分類并沒有足夠的證據，科學需要嚴謹的态度，應該給它單獨分一個科目，不管科學家的争論如何，帝王蟹不是螃蟹這件事，是闆上釘釘的事實。

這感覺讨論來讨論去，公說公有理，婆說婆有理。都是理論上的東西，對于真正的吃貨們來說，關心這些東西嗎？

首先，在超市買一隻帝王蟹回來，然後清洗幹淨，清洗的時候用牙刷來刷，在清洗的時候一定要注意被夾到，因為帝王蟹的鉗子比較大個所以一定要注意，也可以用手套套着洗。

接下來準備好剪刀和菜刀，先用菜刀把帝王蟹的蓋子給揭下來，然後把蟹的肚子給清理幹淨，但是注意不能把蟹黃給清理了，因為這個是整頭蟹最核心，也是愛吃蟹的朋友重點吃的東西，蟹黃大家可以單獨剔除出來蒸蛋吃，或者直接一起煮都可以的。

停！我們不是一個美食節目，我們接着科普。

你從超市買回來的這隻帝王蟹，經過了長途跋涉。它長着堅硬的外殼，外加幾條大長腿，整個看起來，有點像一個很大的蜘蛛，和幾條大長腿比起來，2個鉗子反而顯得短了很多。

帝王蟹是肉食動物，它這個體格，飯量也很大，什麼海星、海膽、小魚、貝殼之類的，它都愛吃，每天在深海裡面吃各種海鮮。帝王蟹的壽命可以長達30年左右，長着刺兒的海膽它一點都不怕，大鉗子薅過來就開始啃，帝王蟹堅硬的外殼就是它最好的武器，蛤蜊之類的貝殼，大鉗子隻要能夾碎，就能直接喂到嘴裡，它在海裡吃着各種海鮮，自己卻是人類嘴裡最愛吃的海鮮。

帝王蟹堅硬外殼上面還長有尖刺，遇到強大的敵人，它們還會團結起來擊退敵人，它們用鉗子互相結合起來疊在一起，形成一個3米多高的帝王蟹牆，帝王蟹在危機時刻，充分顯示了紳士風度，這個時候雄帝王蟹會保護雌帝王蟹群體，團結互助讓它們可以吓退天敵。

随着全球氣溫變暖，帝王蟹擁有強大的繁殖能力，除了在挪威泛濫，它們還開始入侵南極，在南極，科學家已經開始發現帝王蟹的身影，南極因為寒冷的氣候作為屏障，生存在南極的本土物種，本身都會比較脆弱，帝王蟹這種物種，在南極完全是一種強大的掠食者，帝王蟹入侵南極，對南極原有物種簡直就是滅頂之災。

但是真正的生态問題是海洋酸化，酸化産生的碳酸和酸性物質，會溶解帝王蟹堅硬的外殼，不僅是帝王蟹，很多海洋生物都會面臨死亡。這樣說來，其實人類才是最大的入侵物種，人類入侵了地球，正在把地球一步步帶向毀滅。愛護環境，是每一個人的責任。

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