#健康2022#人們在日常生活中發現,骨頭放在醋中浸泡數日會變軟,雞蛋放在醋中蛋殼會溶解。認為醋能軟化血管,消除動脈粥樣硬化的斑塊。醋泡雞蛋、醋泡黑豆、醋泡花生、應運而生,以期達到降壓、美顔、軟化血管的目的。
其實這種古老而又樸素的取像比類推理,己被現代科學所替代。醋的成分主要是氨基酸、醋酸及多種有機酸,有很強的殺菌作用,能刺激胃液的分泌、糾正胃酸缺乏、增加鐵的吸收、促進脂肪和糖的消化利用等。
喝醋能軟化血管嗎?當然不能。喝下的醋經胃腸道吸收後,在體内強大的酸鹼緩沖系統的代謝下,産生了二氧化碳和水。經過細胞内環境交換,二氧化碳通過肺排出體外,而水進入血液循環。也就是我們喝的醋經過體内的緩沖系統,最終變成了酸鹼适中的純浄水進入了血液。所以我們喝進的醋對血管起不到任何作用。不管是心血管醫生還是營養學專家都不支持喝醋軟化血管的說法。
血管粥樣硬化是隨着年齡增高而出現的一種代謝性疾病。高血壓、高血脂、高血糖是動脈粥樣硬化的的危險因素。在多種因素的促使下,脂質斑塊沉積在動脈粥樣硬化的血管內膜壁中,形成了血管狹窄。臨床資料證明長期服用他汀類調脂藥,能夠穩定斑塊,改善血管的順應性,防止心腦血管病的發生。
事實證明,隻有堅持系統的調脂,血脂降到規定的範圍,才能真正的起到軟化血管的作用。喝醋決不是權宜之計。何況大量喝醋醋會損害胃粘膜,造成糜爛出血。
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