純羊肉炖蘿蔔家常做法-tft每日頭條

純羊肉炖蘿蔔家常做法

生活更新时间:2024-07-29 09:18:04

純羊肉炖蘿蔔家常做法（家庭版-羊肉炖蘿蔔）1

準備工作

主材：羊排1斤，羊肉0.5斤（因為有羊骨，湯色好看，骨膠原多）

輔材：白蘿蔔1根、生姜5片、料酒1勺、香菜2根

香料：醬油1勺、蚝油1勺、十三香1勺、蔥姜蒜、花椒大料、陳皮和鹽

制作方法1

羊肉泡水排酸10分鐘，同時洗去表面有髒的東西

制作方法2

羊肉涼水下鍋，放入料酒（去腥）和姜（去寒）和陳皮（入味）和花椒大料（炖肉必備）

純羊肉炖蘿蔔家常做法（家庭版-羊肉炖蘿蔔）2

制作方法3

水燒開後去浮沫沫，在小火炖20分鐘，肉熟

純羊肉炖蘿蔔家常做法（家庭版-羊肉炖蘿蔔）3

制作方法4

去湯撈出羊肉放入砂鍋或者鐵鍋，重點來襲加開水，開水，開水。水量沒過羊肉2指

純羊肉炖蘿蔔家常做法（家庭版-羊肉炖蘿蔔）4

制作方法5

加入生姜陳皮和蔥，大火繼續10分鐘，水開後中火，俗話說；大火出白湯，所以必須保持開鍋狀态

純羊肉炖蘿蔔家常做法（家庭版-羊肉炖蘿蔔）5

制作方法6

把蔥姜和陳皮挑出來，放入蘿蔔塊帶皮的味道好，加入香料醬油1勺、蚝油1勺、十三香1勺和鹽，炖5分鐘，焖5分鐘

純羊肉炖蘿蔔家常做法（家庭版-羊肉炖蘿蔔）6

制作方法7

出鍋：白湯羊肉、綠色蘿蔔、口味絕佳，色香味俱全。可少許香菜，根據個人口味

西醫食療認為：羊肉：富含脂肪、維生素B1、B2、B6和鐵鋅、鈣、磷蘿蔔：含有能誘導人體自身産生幹擾素的多種微量元素;白蘿蔔富含維生素C

中醫食療認為：羊肉：性溫熱，補氣滋陰、暖中補虛，有助于提高身體免疫力蘿蔔：蘿蔔性涼，味辛甘，能消積滞、化痰熱、下氣、寬中、解毒，治食積

作者食療認為：蘿蔔：在中國民間素有"小人參"的美稱，可增強肌體免疫力，蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進胃腸蠕動，有助于體内廢物的排出

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