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擂椒皮蛋最正宗做法

生活 更新时间:2024-12-26 14:42:37

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擂椒皮蛋最正宗做法(你燒辣椒擂皮蛋的正宗做法)1

擂椒皮蛋最正宗做法

線椒在火上燒至表皮發黑。 把表皮的黑色那層拔掉,然後撕成條狀。我爸說不能用水洗,就得幹搓,把黑色那層弄掉,建議戴上一次性手套,弄完手辣了一天。 蒜和生姜放到石舂裡面搗碎 倒出來放碗裡,主要我們家是石舂太小了,不然應該全部放在一起擂的。 皮蛋放進去搗碎,大塊就可以,我這次攆太碎了 撕好的辣椒也放進去搗碎 搗好的全部倒在一個大碗裡 放入所有調料,隻有辣椒油是小勺,其他的都是大一點的勺子 在碗裡把調料和燒辣椒皮蛋擂勻,倒出來裝盤就可以了。,

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