幹燒鲑魚家常做法-tft每日頭條

幹燒鲑魚家常做法

生活更新时间:2024-12-26 02:54:26

簡單調味吃出大海的原味！「鐵闆燒鲑魚」入口即化鐵闆讓油脂更加香氣四溢～餐廳料理在家也能輕松學會！

幹燒鲑魚家常做法（鲑魚香氣擋不住）1

４人份

食材

◎鲑魚1塊◎洋蔥1顆

調味料

◎黑胡椒粉适量◎檸檬汁半顆◎柴魚适量◎醬油适量◎魚露适量◎香油适量◎米酒适量◎鹽适量

幹燒鲑魚家常做法（鲑魚香氣擋不住）2

作法

步驟一鐵闆撒上黑胡椒粒，放上鲑魚，蓋上鍋蓋一分半鐘後翻面

幹燒鲑魚家常做法（鲑魚香氣擋不住）3

步驟二洋蔥加鹽，放進塑膠袋搖一搖，靜置使其軟化

步驟三洋蔥瀝幹後加入柴油、醬油、魚露、香油，攪拌均勻

幹燒鲑魚家常做法（鲑魚香氣擋不住）4

步驟四将鲑魚翻面，蓋上鍋蓋一分鐘後翻面

幹燒鲑魚家常做法（鲑魚香氣擋不住）5

步驟五倒入些許米酒，蓋上鍋蓋兩分鐘，加入檸檬汁和攪拌好的洋蔥，即可起鍋

幹燒鲑魚家常做法（鲑魚香氣擋不住）6

麗麗小技巧

▲鲑魚挑選注意：品質優良的鲑魚肉色鮮橘，條狀的白色脂肪紋理越明顯，肉質會更豐腴，如果肉質凹陷沒有彈性，就代表不新鮮

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