檸檬酸辣無骨鳳爪最好吃的做法-tft每日頭條

檸檬酸辣無骨鳳爪最好吃的做法

圖文更新时间:2024-07-07 22:29:22

檸檬酸辣無骨鳳爪最好吃的做法（夏日開胃餐酸辣無骨鳳爪）1

Q彈有嚼勁，酸辣爽口，一口一個，适合炎炎夏日沒有胃口的你！

By 噬血gg丶

用料

鳳爪 1000克
蔥 2根
姜 3片
檸檬 1個
香菜 2棵
蒜半頭
料酒 2勺
鹽半勺
糖 2勺
陳醋 3勺
生抽 5勺
剁辣椒 1勺
辣椒油 1勺

做法步驟

檸檬酸辣無骨鳳爪最好吃的做法（夏日開胃餐酸辣無骨鳳爪）2

1、雞爪剪去指甲，沖洗幹淨

檸檬酸辣無骨鳳爪最好吃的做法（夏日開胃餐酸辣無骨鳳爪）3

2、雞爪冷水下鍋，加入蔥，姜，料酒，大火煮開，撇去浮沫，轉小火燒8分鐘，關火焖2分鐘即可

檸檬酸辣無骨鳳爪最好吃的做法（夏日開胃餐酸辣無骨鳳爪）4

3、雞爪撈出沖洗幹淨，冰水浸泡30分鐘

檸檬酸辣無骨鳳爪最好吃的做法（夏日開胃餐酸辣無骨鳳爪）5

4、調個腌料：半勺鹽，2勺糖，3勺陳醋，5勺生抽，1勺剁辣椒，1勺辣椒油（也可以換成小米辣），攪拌均勻

檸檬酸辣無骨鳳爪最好吃的做法（夏日開胃餐酸辣無骨鳳爪）6

5、再準備點蒜末，香菜段，檸檬切片備用

檸檬酸辣無骨鳳爪最好吃的做法（夏日開胃餐酸辣無骨鳳爪）7

6、雞爪背部劃一道口子，方便去大骨

檸檬酸辣無骨鳳爪最好吃的做法（夏日開胃餐酸辣無骨鳳爪）8

7、指甲頂住口子往上推，到關節處掰斷，腳指頭也是一樣的操作

檸檬酸辣無骨鳳爪最好吃的做法（夏日開胃餐酸辣無骨鳳爪）9

8、脫好骨的雞爪，沖洗一遍

檸檬酸辣無骨鳳爪最好吃的做法（夏日開胃餐酸辣無骨鳳爪）10

9、雞爪倒入準備好的腌料，攪拌均勻

檸檬酸辣無骨鳳爪最好吃的做法（夏日開胃餐酸辣無骨鳳爪）11

10、倒入蒜末，香菜段，檸檬片，攪拌均勻

檸檬酸辣無骨鳳爪最好吃的做法（夏日開胃餐酸辣無骨鳳爪）12

11、蓋上保鮮膜，冰箱冷藏腌制一晚上

小貼士

雞爪不宜煮太爛，否則不Q彈，煮好的雞爪泡入冰水裡面，可以更Q彈，有嚼勁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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