廣西地處邊陲，少數民族衆多，許多古老的民族飲食風味十分突出。但是，明清以來，商賈雲集，使得廣西的飲食風味，兼收并蓄了粵、川、湘、浙、贛、閩等地方菜肴的特點。在糕點的制作上尤其突出，既有其他省份的特點，又有自己本土的食材，成就了廣西糕點的獨特之處。

馬上就是新年了，過年來吃糕，寓意“步步高升，事事如意”，說明糕是十分吉祥的小食。小編因此整理了廣西的10大糕點，以飨大家，還是排名不分先後!

鹹年糕

年糕是專為過年而生的，自古是年夜祭神、歲朝祭祖的貢品，後來因為“年年糕”諧音“年年高”，成為春節重要的年俗美食，是過年的絕配。年糕很普遍，南北都有，廣西也有自己的年糕。因此，小編将年糕放在第一位，朋友們不會有意見吧！

廣西年糕和江浙的大不相同，其中的鹹年糕，要摻和鹽水，再投入荔浦芋丁、豬肉丁、海米等餡料，再将和好的糯米粉團子放進墊好竹葉的籠屜中上籠蒸熟。年糕帶有一股淡淡的新竹葉的香氣，吃起來十分美味可口。近些年，在廣西漓江旅遊，還流行一種船上糕，也是鹹鮮味的年糕，裡面的餡料很多，有豬肉、芋頭、蝦仁，還有青蒜葉子，非常的好吃。

馬蹄糕

馬蹄是廣西有名的特産，與藕粉、槟榔粉、百合粉并稱為廣西四大甜品特産。用其來做糕點，寓意十分的吉祥，有“馬到成功,年年高升”的寓意在内。這是一種用米粉子摻入一點馬蹄粉做成的小小的甜點心，是小孩子們的最愛。

芋頭糕

廣西荔浦芋頭的大名，早在明清時，就已經名揚天下。據說，皇帝老兒也喜歡吃。用其做成芋頭糕，還有“家庭和睦、子孫多福、美滿平安”的寓意。首先荔浦芋頭又粉又糯又香、和大米漿一起混合後，上蒸籠蒸熟，蒸好的芋頭糕裝盤蘸辣椒醬食用，吃起來細潤柔軟，清香味長。

白糕

白糕是很有意思的廣西糕點，創制于廣西的扶綏龍頭鄉，是龍頭鄉逢年過節常做的一種糕點。将大米漿一層一層地蒸熟，多的可達五六層，很有千層糕的意思，但是和千層糕又有不同，蒸熟後在糕的表面撒上炒香入味的碎肉、香蔥、香菜、韭菜等佐料，吃的時候的要拌上油、鹽、辣椒等配料，吃起來，鹹香可口，十分的美味。

沙糕

沙糕是廣西壯族的美味，2020年獲得廣西的特色小吃一等獎。制作方法十分繁雜，是将米粉、芝麻粉、黃豆粉一層疊一層的蒸制，蒸的過程中還要加水一到兩次，十分的辛苦。蒸好的沙糕，層次分明，或黃或黑或白，一層一層很有色彩感，吃起來十分細膩軟糯，口感絕佳。

千層糕

千層糕似乎很普通，大江南北都有。但是廣西的千層糕不是用面粉，而是七成的大米和三成的糯米混合磨成米漿，分别加紅糖和白糖，調成紅米漿和白米漿。白紅相間，逐層蒸制，據說一些老師傅，在兩寸深的銅盆内可以連蒸三十層。蒸好後，切成菱形塊食之，糕質細滑，沁甜可口，且又有紅糖的清香，令食者回味無窮。

梆梆糕

梆梆糕，是廣西人記憶中的味道，“梆梆敲，碗兒糕”是舊時賣糕的小販，叫賣時敲竹筒，發出“梆梆梆”的聲音，所以就把碗兒糕叫做“梆梆糕”了。而梆梆糕擔子，其實就是賣兩種碗兒糕，一種是發糕，用較幹的米粉子，加上發酵的粉子和紅糖粉子拌勻蒸出來的發糕；另一種是米粉漿子，摻了紅糖蒸出來的水糕，因為是用稀水漿蒸制的，碗中間凹下去了些，所以又叫它癟癟糕。

松糕

松糕是桂林的特産，是将大米粉和糯米粉加紅糖，芋頭丁、豬肉丁等餡料，堆成山頭狀，蒸制而成的，松糕是因為它形狀像一個很大的寶塔式的松果球（松塔）而得名。它的味道松軟爽口, 香甜宜人。這種糕點，桂林人不僅當做早點、正餐，還是小孩子生日時，外婆一定要送的禮物。

鹽糕

在廣西賓陽有一種鹽糕，是用粳米粉加少許鹽調制而成，用酒杯或者小碗蒸制出來的小吃，吃的時候，用竹簽分成小塊，随心所欲的添加檸檬醬、梅子醬、鹵水、香油、辣椒、蒜末、炸花生米等調料，按個人的口味自我調制，吃起來爽滑可口，香糯惬意，十分有廣西特色。

豬腸糕

最後放一個廣西崇左的豬腸糕，祝願大家福氣常在，福星高照。豬腸糕并沒有豬腸在裡面，隻是外形似豬腸，它是由糯米、糖、香料特制而成，口感清香可口，柔軟有嚼性，好吃不粘不膩。煮熟就可以吃，也可以加辣椒水、米醋水、醬油水、糖水等蘸着吃。

中國人做事要有好名頭，過年都要講個好彩頭，吃東西也不例外，一樣要有好意頭。糕，就是寓意“步步高”的好意頭食物。所以有詩雲：“年糕寓意稍雲深,白色如銀黃色金。年歲盼高時時利,虔誠默祝望财臨。”祝願在廣西過年的朋友們，步步高升，事事如意！

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