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四川糯米圓子的做法步驟

生活更新时间:2024-10-17 09:32:29

四川糯米圓子的做法步驟?生糯米粉100g、肉沫200g、油少許、雞蛋1個、姜沫少許、蒜沫少許、芝麻油少許、鹽适量，今天小編就來說說關于四川糯米圓子的做法步驟?下面更多詳細答案一起來看看吧!

四川糯米圓子的做法步驟

生糯米粉100g、肉沫200g、油少許、雞蛋1個、姜沫少許、蒜沫少許、芝麻油少許、鹽适量。

步驟：肉沫，四分肥六分瘦，裡面加入芝麻油，鹽，雞蛋，蒜，姜沫，攪拌均勻，待用。

生糯米洗淨，用水泡發，待用。倒去糯米多餘的水份，把肉沫滾成小團圓形。

完全的包裹着肉丸子，盡量包的緊實，蒸的過程中糯米會掉下來一點點的。一個個肉丸子都滾上糯米。

蒸鍋上水，先空鍋大火燒開，蒸屜上可以墊上蒸布，或者抹上一層油，防止粘連。

放入包裹好的糯米肉丸子，肉丸子之間要有距離，不可挨太近。

蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘，關火後，還要再焖上5分鐘，才可以揭蓋。

似珍珠一樣的糯米圓子就做好了，做好趁熱吃

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