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制作奶黃包的教程

圖文 更新时间:2024-11-22 22:54:14

制作奶黃包的教程?,我來為大家講解一下關于制作奶黃包的教程?跟着小編一起來看一看吧!

制作奶黃包的教程(10萬豆友收藏的小豬奶黃包做法)1

制作奶黃包的教程

鹹蛋黃放入碗裡,噴酒後上籠蒸10分鐘,用的金奇香的鹹蛋黃,這個蛋黃熟了以後很沙,口感不錯。 蒸熟後壓碎,我是用保鮮袋裝着擀面杖壓碎的,也可以用刀碾碎 把牛奶、淡奶油、雞蛋,白糖放入盆裡攪拌均勻後加入混合的粉類,攪拌到無顆粒的狀态 把拌好的糊倒入不粘鍋中,放入黃油和壓碎的鹹蛋黃攪拌均勻 用中小火炒,炒到成團的狀态即成金色奶黃餡。晾涼備用,炒的過程大約4分鐘左右 面粉加酵母粉和50克水合成面團後發酵至兩倍大小 取一小塊和好的面團,加入一點點紅曲粉 揉至顔色均勻 也發酵至兩倍大小 把發酵好的白面團分劑擀成圓形,包入奶黃餡,包嚴實後整理成圓形 再把紅色的面團擀成片,用裱花嘴的圓口處切成小豬鼻子,然後用筷子搗兩個鼻孔 切鼻子剩下的可以修剪成三角形做耳朵 把鼻子和耳朵沾水貼在圓面團上 包好的小豬奶黃包蓋上屜布饧15分鐘 水開後上籠蒸15分鐘 蒸好晾涼,用巧克力畫上眼睛即可 掰開看看,皮松軟餡香滑,大人小孩都愛吃哦。紅色的面團和的多了,這個量總共做了10個奶黃包,做了4個小豬的,其餘都做成彩色的了 成品圖 成品圖 成品圖,

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