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茄汁三蔬做法竅門

生活更新时间:2024-12-17 17:31:42

茄汁三蔬做法竅門?土豆一個、豆角6根、紅辣椒一個、長茄子小個一根、番茄醬一小袋、蔥适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、鹽适量、糖适量、雞精适量、香油适量，今天小編就來說說關于茄汁三蔬做法竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!

茄汁三蔬做法竅門

土豆一個、豆角6根、紅辣椒一個、長茄子小個一根、番茄醬一小袋、蔥适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、鹽适量、糖适量、雞精适量、香油适量。

去皮的土豆、紅椒、豆角、茄汁洗幹淨，番茄醬備用。

土豆切成一公分左右的薄片、豆角切成寸長斜段、紅椒切成和土豆大小的窄片、蔥花和姜切成片少許。

炒鍋上火油溫熱了放入花椒炸香然後放入蔥姜。

然後放入茄子煸炒。

茄子蔫了放入番茄醬翻炒出紅油，加入少許糖。

放入土豆和豆角翻炒均勻後放入生抽少許。

放入少許水，轉小火燒制，等水基本沒有了就熟了。

加入鹽、雞精翻炒均勻，淋少許香油出鍋裝盤。

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