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黃花魚炖幹豆腐

生活 更新时间:2024-06-28 13:29:20

親愛的朋友們,大家好,好久沒有為大家推薦美食了,今天,就為大家推薦一道自己親手做的家常菜“老豆腐炖黃魚”。

這道菜呢每次家裡來客人都會做,而且吃得人也都會點贊,可能照片拍得不咋滴,但味道還算可以,下面就直接上圖:

用料:

黃魚兩條,豆腐一塊兒(我這裡大概是一斤左右),做菜常用的蔥姜蒜、鹽糖、生抽、醋等,這裡不細說。

做法:

第一步:兩條清洗幹淨的小黃魚,表面劃刀,我選的這兩條黃魚平均在半斤左右;

黃花魚炖幹豆腐(推薦一道很下飯的家常菜)1

第二步:鍋内燒油,油熱講黃魚放入油中中火煎至金黃色;

黃花魚炖幹豆腐(推薦一道很下飯的家常菜)2

黃花魚炖幹豆腐(推薦一道很下飯的家常菜)3

第三步:将多餘的油控出後,加入蔥姜蒜、辣椒、料酒、生抽、糖、鹽、醋,有喜歡的可以加入一點豆豉,或者黃豆醬,我這裡是加入黃豆醬;

黃花魚炖幹豆腐(推薦一道很下飯的家常菜)4

第四步:等大火将水燒開後改中火,放入豆腐

黃花魚炖幹豆腐(推薦一道很下飯的家常菜)5

第五步:所謂千滾豆腐萬滾魚,中火炖上十五分鐘左右大火收汁出鍋。

黃花魚炖幹豆腐(推薦一道很下飯的家常菜)6

出鍋後可根據個人口味愛好加點香菜、蔥花,我這裡沒有加香菜、蔥花。

一道非常下飯的老豆腐炖黃魚就做成了,朋友們也可以嘗試着做一下哦!

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