冬至在中國已有2500多年的曆史。關于冬至的起源和習俗，尤其是飲食習俗，有很多有趣的故事，例如為什麼要吃餃子，湯圓，馄饨等。

據說黃帝是中國人的祖先，以冬至為元旦。然後，中國古代的傳奇帝王堯帝下令人們專門觀察太陽的活動，以設定冬至的日期。這是第一個固定的節氣。所有這些都表明，冬至在古代很重要。

這個故事講述了為什麼人們在冬至要吃餃子。東漢末年（公元25-220年）著名的醫生張仲景發現，在下雪的冬天，許多人的耳朵被凍爛了。然後，他想出了一個幫助這些人的想法。他要求他的徒弟們在街上建立一個醫療棚，把羊肉加胡椒粉和一些中藥煮熟；然後切碎，裹成面團。最後，他把這些煮沸的食物供人們食用。吃完食物後，人們的耳朵被治愈了。從那時起，人們就在冬至節上食用了這種食物，并将其命名為餃子，據說冬至這天吃餃子可以防止耳朵被凍住。

冬至民間傳說說吃餃子是為了紀念仙子。在梁朝（公元502 – 557年），皇帝非常相信佛教，以至于他禁止人民吃肉并向天神獻祭。因此天上的衆神對此感到不滿，使人們遭受了三年的幹旱。柏樹仙子忍不住看到人們的苦難，并在冬至變成了一個叫叫焦的女孩。然後，她教人們将肉包裹成面團，并用這些食物作為祭品，用以祭祀神靈。她的舉動使衆神感動，所以天神就降下大雨。後來，焦被皇帝殺害。為了紀念焦仙子和她的善行，人們把這種食物叫作餃子，其發音跟焦兒的名字相似，從那時起，人們就在她生日那天冬至裡吃餃子，用以紀念她。

中國南方的人們，特别是福建省的人們，在冬至之前都吃湯圓。關于這一傳統，冬至有幾個故事。在這些故事中，其中最著名的故事是說有一位寡婦将兒子獨自撫養長大，兒子在科舉考試中拔得頭籌，并被皇帝任命。由于兒子工作非常努力，以至于沒有時間去看望母親。于是他要求傭人每月将錢寄給母親。但是仆人每次賭博都賠了錢，沒有寄給他的母親。由于寡婦沒有收到兒子的消息，以為她被兒子遺棄然後獨自一人藏在山中。三年後，兒子回到家，知道了所有的事情。于是他走進山上尋找母親。到了冬天，因為山上沒有東西可吃，所以兒子做了湯圓，然後把它們放在回家的路上。就這樣他的母親跟随湯圓回到家後，他清楚地解釋了一切，一家人終于團聚。恰好這一天正值冬至時，他們一家人團聚。于是他們的後代每年都在在冬至時吃湯圓來慶祝一家人團圓。

在漢朝（公元前202年-公元220年）期間，由于北部的遊牧民族匈奴部落經常騷擾邊疆，并且經常發生戰争。正如冬至的故事所說，當時有兩個部落首領，人們非常讨厭他們，于是就将肉餡裹在面團中，并以兩位酋長的名字命名這種美食為馄饨，然後他們煮開水下馄饨并吃了它們，以此來希望制止戰争并和平生活。由于馄饨最初是在冬至日制作和食用的，所以吃馄饨一直是冬至的習俗。

冬至最早的有關馄饨的民間傳說與春秋戰國（公元前770年至476年）的美女西施有關。根據傳說，當越國被吳國擊敗時，吳王不僅獲得了越國的寶物，還獲得了越國的美女西施。有一天，吳王吃了西施用肉餡包裹着稀薄的面團制作的食物，他非常喜歡它，問這是什麼。由于吳王愚蠢而殘暴，所以西施說這種食物被稱為為馄饨，這個詞的發音類似于“混沌”，以此來諷刺吳王。後來，這種美食流傳到了民間，并深受百姓喜歡，于是人民就定下了規矩，在冬至節這天吃馄饨，以紀念西施的智慧和創造力。

華南地區的人們在冬至會吃紅豆糯米飯。這與冬至民俗有關。在遠古時代，有一個邪惡的人在冬至那天死了。但他死後卻變成了一個邪惡的幽靈，繼續傷害着人們。但是，他害怕紅豆，所以在冬至人們就吃煮熟了的紅豆糯米飯，以驅魔避害和預防疾病。

這是台灣的冬至故事。從前，有一個木匠住在一個土壤肥沃的村莊。農民不需要為收獲而努力，他們有很多的休閑時間，因此他們整天聚集在木匠店裡聊天。由于他們太吵了，使木匠無法平靜下來工作。然後，他就給他的學生一包鋸末，并要求他每天早晨散到這些農民的田地裡。這樣木屑會變成雜草。

木匠的目的是使農民每天都蹲在地裡除草。出乎意料的是，由于這個學生懶得每天都撒木屑到農民的田地裡，他一勞永逸地把所有的木屑都倒了。結果，所有田地都雜草叢生，農作物枯萎，農民遭受了很多損失。于是木匠把他的學生當成牛，以懲罰他，讓每天他幫助農民蹲在田裡除雜草。但是這引起裡母牛的抱怨。當天上的佛陀知道這件事時，他就在牛的下巴上釘上了釘子，以便它不再抱怨，而隻能努力工作。後來，為了感謝母牛在過去的一年中的辛勤工作，人們選擇了冬至作為其生日，并使這一天成為母牛舒适的一天。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!