口袋肉的做法?酵母溶于水,再放面粉、油,用揉面機或者手揉成均勻的面團,現在小編就來說說關于口袋肉的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
酵母溶于水,再放面粉、油,用揉面機或者手揉成均勻的面團。
蓋濕布将面團,醒發至原體積的2倍大。
發酵好的面團揉搓排氣後,将面團擀成長方形的長片,抹一些玉米油。
面片對折後,切成4等分。
先将每份的四周捏薄、捏緊。
用拇指、食指,捏出薄薄的貝殼邊,四條邊都要捏緊。
貝殼邊的成品是這樣的,多練習就會更加均勻對稱了。
電餅铛的上下盤事先刷油後,開機預熱5分鐘。
放入口袋餅,選擇電餅铛的小火、蔥油餅模式,默認上下盤同時加熱。
成品上色如圖,因為口袋餅烙至時沒有餡料,火力選小火比較合适。
紅燒肉剁成小粒,帶少許肉汁會更好吃。
将烙好的口袋餅對角一切二。
填入紅燒肉丁,美味的紅燒肉口袋餅就制作好了。
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