夏季來臨正是吃應季空心菜的好時候，這時的空心菜，菜葉鮮嫩，菜杆爽脆，稍微爆炒一下，就是一道美味的綠色佳肴。
但是近兩年來，關于空心菜的流言越來越多，說空心菜重金屬超标，吃了會慢性中毒，還有的說空心菜吃了會抽筋，這些謠言難辨真假，讓不少朋友都不太敢買空心菜吃了。
01
空心菜真的重金屬超标嗎？
空心菜一般在南方種植的比較多，因為莖部是中通空心的，所以又叫通心菜，也因為起空心的莖部，被造謠者說成是在生長過程中更容易吸附重金屬。
但是要知道空心菜是否重金屬超标，并不取決于空心的莖部，而是和空心菜生長地的空氣、環境、土壤相關甚密。
而我國對于農産品的種植地環境有明确的規定及要求，所以空心菜幾乎不會被種植到金屬含量超标的水土中，又怎麼會自身重金屬超标呢？
并且根據研究發現，空心菜的莖部通常是重金屬污染最少的地方，而且空心菜的生長還對水質的要求極高，在污水中幾乎無法生長，更不要說上市被購買了。
所以大家無需過度緊張，可以放心地食用空心菜。
02
空心菜=“抽筋菜”？
還有人說空心菜草酸多，吃多了空心菜，會影響人體對鈣的吸收，出現抽筋的症狀。其實這個說法也非常的不科學。
首先除了空心菜，其他很多食物中也含有草酸，比如菠菜、芹菜、番茄，也沒見聽說吃了這些食物後，就會出現抽筋症狀。
其次，空心菜中的草酸含量并不足以影響人體對鈣的吸收，吃空心菜導緻缺鈣抽筋，真的隻是謠言。
又或者你吃空心菜的那天，恰巧因為疲勞、供血不足等原因出現了抽筋。
03
吃空心菜會導緻痛風？
要知道痛風和嘌呤的攝入密不可分，越是高嘌呤的食物越容易引起痛風。
但是空心菜的嘌呤含量隻有17.5mg/100g，是典型的低嘌呤食物，建議痛風患者，日常可以多食用。
所以空心菜導緻痛風，也是無稽之談，甚至是對痛風患者非常友好的一道綠色菜品。
其實空心菜是營養價值非常高的一種蔬菜，常吃空心菜可以幫助腸道蠕動，改善便秘。豐富的維生素b可以幫助我們加速口角炎、舌炎等炎症的好轉。
另外空心菜中胡蘿蔔素的含量也是很高的，胡蘿蔔素能轉化成維生素a，是構成視覺細胞中的感官物質，可以改善視力。
所以作為一道健康的綠色蔬菜，我們應該經常食用它，隻要是正規賣場購買的空心菜，是不用擔心有重金屬超标情況的。
希望通過今天的辟謠文章，可以讓大家以後放心地吃上空心菜。
更多健康資訊，歡迎關注素問健康管家。
#辟謠##蔬菜##空心菜##重金屬##食物中毒是意外嗎？#
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
