沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。今天給大家分享還在發愁每天吃什麼？學會這8道簡單的家常菜，再也不用發愁了，快快收藏吧！

食材：

羊肉卷/羊肉8兩、大蔥2根、辣椒花椒、孜然粉/孜然粒、姜蒜

做法：

1：羊肉涼水下鍋➕2勺料酒，煮開撈出羊肉，大蔥切斜刀，起鍋燒油爆香姜蒜花椒辣椒️一點蔥；

2：小火倒入羊肉，➕2勺生抽、半勺老抽，➕大蔥翻炒1-2分鐘斷生；

3：➕小半碗水翻炒後➕孜然粉（熟孜然粒可和大蔥一起放、生孜然粒和花椒一起放），最後➕半勺鹽、一點味精或雞精、大半勺糖翻勻即可！

食材清單

平菇300克、雞蛋2個、蔥3根、蚝油1湯匙、老抽半湯匙、鹽2克

1：平菇去根洗淨手撕小朵、雞蛋打散、蔥切段備用

2：鍋中放油燒熱将雞蛋放進去煎定型之後炒散裝盤備用；利用鍋裡底油蔥段放進去翻炒出香味，加平菇翻炒至軟（此時會出汁）

3：放雞蛋一起翻炒➕2克鹽➕1湯匙蚝油➕半湯匙老抽➕少許雞精翻炒均勻即可出鍋，巨好吃鮮美，喜歡的你們一定要試一試！

材料：

豆腐1塊（約680克）玉米澱粉适量，雞蛋2個，粗細辣椒粉各1勺，白芝麻3克，蔥和蒜，香菜，生抽4勺，醋1勺，蚝油1勺，食用油。

做法：

1、豆腐切成厚片，澱粉裡裹一下，再在蛋液裡裹一遍。

2、取一個碗，放入粗細辣椒粉各一勺，如果能吃辣可以多放，加入白芝麻，蒜末，一半蔥花，熱油分兩次倒入潑香，然後加入一勺蚝油，四勺生抽醬油，一勺醋，也可以放少許糖，加香菜和剩下的一半蔥花攪拌均勻，萬能醬汁就做好了！

3、鍋中倒入适量油，可以稍微多一點，放入豆腐慢火煎，煎至金黃後繼續煎，一直到外殼用筷子敲打脆脆的就可以出鍋了，淋上醬汁就開吃了。

食材

一顆包菜，一把粉絲，4個小米辣，一勺蒜末和蔥花

做法

1：先調醬汁：一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺雞精，适量鹽，半碗清水，攪拌均勻備用。

2：粉絲用涼水泡15分鐘。

3：起鍋倒油，可以多倒一點。油熱，把小米辣，蒜末，蔥花倒入鍋中，翻炒幾下。

4：把包菜絲倒入鍋中，繼續翻炒半分鐘左右，有點斷生就行。

5：再把泡軟的粉絲倒入鍋中，把醬汁也倒入鍋中，翻炒均勻後，5開中小火蓋上鍋蓋焖2-4分鐘。

食材：

蝦仁、玉米粒、胡蘿蔔、黃瓜、姜、料酒、胡椒粉、2勺生抽、鹽、糖少許

做法：

1：蝦仁 姜片 少許胡椒粉 料酒，抓勻腌制幾分鐘！

2：鍋中燒油，下蝦仁炒變色後盛出。放入蔬菜粒炒至斷生，倒入蝦仁，加少許生抽、鹽、糖調味即可。

食材

雞腿5個、香菇8個、土豆2個、青紅椒3個、大蔥1根、生姜1塊、大蒜5瓣、桂皮1小塊、香葉2片、八角1顆、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、冰糖5顆、幹辣椒2個

做法

1：食材分别切好，雞腿切大塊，冷水下鍋加生姜、料酒焯水撈出。

2：鍋中少油放入冰糖炒至焦糖色，倒入雞肉翻炒上色，加入蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、幹辣椒翻炒幾下，加入老抽、生抽、料酒翻炒均勻。

3：加入2大碗水，壓力鍋蓋上蓋子炖10分鐘，加入土豆、香菇、鹽再炖5分鐘，最後放入青紅辣椒翻炒收汁即可。

食材：

雞翅12隻、雞蛋1個、面粉、玉米澱粉、熟芝麻

糖醋汁：2勺生抽 4勺番茄醬 1勺白醋 1勺白糖 1勺玉米澱粉 半碗清水，拌勻

做法：

1：雞翅兩面劃刀，加1勺料酒 2勺生抽 1勺蚝油 1勺玉米澱粉 少許鹽 适量黑胡椒，抓勻腌制4小時以上

2：腌好的雞翅加入加入50克面粉 1個雞蛋抓勻

3：面粉 玉米澱粉以1:1的比例混合均勻，裹到雞翅上，裹好面粉的雞腿趁油溫七成熱時下鍋，炸至金黃控油撈出

4：鍋中留底油，倒入糖醋汁翻炒至濃稠變色，放入雞翅，翻炒均勻裹滿糖醋汁，最後撒上熟芝麻即可

食材：五花肉400克 豆角350克 土豆1個 生抽2勺 老抽1勺 料酒2勺 八角1個 蔥1段 姜3-4片 冰糖6克 熱水适量 鹽适量 食用油适量

步驟：

1：五花肉切塊，豆角摘洗幹淨，土豆和其他配料切好備用。

2：五花肉冷水下鍋，淋入一勺料酒，大火煮沸撇去表面浮沫撈出瀝幹或擦幹水分。

3：起油鍋下蔥姜、八角炒香，放入五花肉翻炒均勻，加2勺生抽➕1勺老抽➕1勺料酒➕冰糖翻炒上色。

4：添适量熱水大火燒至沸騰，改小火炖40-50分鐘，加豆角和土豆繼續炖15-20分鐘，調入适量鹽大火翻炒收汁。

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