苋菜可以生吃嗎?一般情況下,苋菜能生吃,但不建議生吃雖然生吃苋菜能最大程度的保留其營養成分,但是身體吸收利用率可能會比熟吃要低,并且還會容易引起腸胃不适等症狀,下面我們就來聊聊關于苋菜可以生吃嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!
一般情況下,苋菜能生吃,但不建議生吃。雖然生吃苋菜能最大程度的保留其營養成分,但是身體吸收利用率可能會比熟吃要低,并且還會容易引起腸胃不适等症狀。
雖然生吃苋菜能最大程度的保留其營養成分,但是身體吸收利用率可能會比熟吃要低。 而且苋菜的纖維含量高,生吃的時候水分是比較少的,口感不會像炒熟吃那樣軟滑多汁,味道會比較澀。再加上苋菜中其實是含有一定量的草酸的,如果生吃對于鈣質吸收有影響。
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